Blandt alle svampe, der vokser i vores skove, er fyrretræ safran en af de mest lækre. Denne svamp er kendt i mange år. Dens orange farve blev grunden til et så interessant navn. Desuden blev denne svamp næsten aldrig kaldt de andre "kaldenavne".
En masse lækre retter er lavet af safran svampe. Der er mange variationer om dette emne. For at samle denne række svampe korrekt, skal du kende dens vigtigste tegn og områder med dens vækst. På en tur i skoven vil denne viden ikke skade nogen person.
udseende
Ingefær, hvis beskrivelse ofte findes i forskellige kilder, er kendetegnet ved hatens orange farve. Dette er deres telefonkort. Hvis safran er ung, vil hans hat være flad eller let deprimeret. Jo ældre han bliver, jo mere bliver hans øverste del som en tragt.
Hættens diameter er 3-12 centimeter. Dens overflade er glat. Fyrkamelinaen har ganske mange nuancer. Disse inkluderer orange (lyse eller mørke), mættet kobber og endda grønligblå toner. Koncentriske cirkler, pletter og striber er synlige.
Pladerne under hatten har også en orange farve. Safran ryzhik har en harpiksagtig lugt. Dens top er kødfuld. Saften har en orange farve, men i luften kan den blive grøn. Benet kan også være orange. På den er der udsparinger og striber.
Svampearter
I alt adskilles to former for kamelina. Der er andre sorter, men de er mere sjældne. Furu eller boletus, camelina er den mest almindelige type af denne svamp. Hatten når 5-10 centimeter i diameter. Svampe foretrækker en ujævn jordtype. Deres farve (selv i sektion) er lys orange. Kobberrøde toner kan også være fremherskende. Klippet mister ikke denne farve i lang tid.
Den anden række svampe, der er repræsenteret, er gransvampe. De er lidt mindre end deres fyrretværk (hatten når en størrelse på 5-8 cm), men deres udseende er også ret lys. Sandt nok, blå eller grønlige nuancer kan være overvejende i deres farve. Dette gælder især for hatten.
Udskæringen af gran camelina er også lys orange. Men i farven på benene og hattene kan man skelne mere dæmpede nuancer. På grund af den lille størrelse af disse svampe, kan de syges selv i en flaske med en smal hals. Mange husmødre bruger denne teknik.
Sjældne arter
Blandt repræsentanterne for denne gruppe af svampe er der mere sjældne svampe. Deres beskrivelse vil være interessant at studere for svampeplukkere. Røde svampe er lidt større i hatten - 6-12 cm. Den kan have en farve fra orange-lyserød til beskidt laks. Koncentriske cirkler er veldefinerede på hatten. Skæret i luften får en vinrød farvetone. Svampemassen kan karakteriseres som skrøbelig med en gulhvid farve. Svampen har ikke en udtalt lugt.
En anden temmelig sjælden sort er mælkeagtig safran-mælkehætte. Hans hat kan nå fra 3 til 10 cm. Hans farve er orange, men ikke lys. Zonalitet udtrykkes i kanterne. Svampesaft er kendetegnet ved en orange farve. Men fra at være i luften bliver det rødt eller bordeaux. Benet er sprødt. Hun er hul i midten. Duften af kamelina i denne gruppe er også neutral. Dets kød er skrøbeligt, har en orange farve.
Uspiselig dobbelt
De betragtede sorter er spiselige svampe. De spises underlagt forskellige behandlingsteknologier. Men de kan forveksles med en anden svamp. Dette er en ravmælkemand. Den karakteristiske farve gør dette praktisk umuligt for erfarne svampeplukkere, men de, der ikke ofte går i skoven, bør tage disse oplysninger i betragtning.
Rødhårede har ikke giftige fordoblinger. Derfor kan de indsamles selv af uerfarne svampeplukkere. Amber rav har en rødlig eller gulrød farve. Dets forskel kan let fastlægges ved at skære svampen. Saften vil være vandig. Det tørrer hurtigt i luften. Saften smager enten sødlig eller bitter.
Forskellen ligger også i lugten. Det ligner cikorie eller endda en bouillon terning. Frisk rav lactarius spises ikke. Men i tør form kan det bruges som krydderier.
Hvor og hvornår vokser safran
Det er også nødvendigt at vide, hvor og hvornår pinjesvampe vokser. De foretrækker lavvandet skov. Fra svampens navn er det tydeligt, at de foretrækker fyr- eller granlunde. De vokser i grupper. De kan være store eller små.
Svampe vises midt i sommeren. Nogle gange kan de findes i skoven, selv i midten af juni. Men dette er snarere undtagelsen. En stor afgrøde høstes i august-september. I oktober kan safranchamponer findes, men meget sjældnere.
Denne svamp er ikke bange for frost. Om sommeren kan safran-svampe beskrives som mere vandige. Om efteråret, når det begynder at blive koldere, bliver de stærkere. Svampeplukkere mener, at det er i den kolde sæson, at safran-svampe er de mest lækre.
Hvordan samles svampe?
Du skal kigge efter en ædel fyr svamp i veloplyste lunde langs lange grøfter. Svampe maskeres meget godt, så det er ikke så let at finde dem. Lys farve bør ikke være vildledende. Nogle gange er det muligt at bestemme, at der kun er safran-svampe ved den knas, der høres under foden. De begynder at vokse under mosen. Derfor er det i starten kun en lille knold synlig. Mange svampeplukkere træder ganske enkelt på dem uden at se en lys hat.
Hvis du ser nøje og finder den værdifulde safran, skal du vælge den korrekt. Det er umuligt at skære. Dette vil skade myceliet, og nye personer vil ikke vises her. Det vil være korrekt bare omhyggeligt at vælge en kamelina. Du kan endda skrue den løs og derefter drysse stedet med nåle eller mos. Tørring har en dårlig indvirkning på mycel.
