Normalt tror folk, at der er giftige og meget farlige svampe, der kun går ud i skoven for en ”stille jagt”. Men de tager ikke altid dette ansvarligt. Et stort antal forgiftninger forekommer ikke kun om efteråret, men også i vinterperioden, når tiden kommer til at regale om forberedte forsyninger. Dette antyder, at det er meget vigtigt at forstå svampe, mange kære liv kan afhænge af sådan viden.
Er spiselige svampe farlige?
Selv den meget elskede boletus, svampe og svampe er tung mad til kroppen, hvilket kan forårsage alvorlige problemer for en helt sund person. Og hvis de samles ved vejen, hvor de modtog en ekstra portion gift eller i nærheden af et kemisk anlæg, hvor mange ”charme” vil de så bringe deres masse ind til spisebordet? Det er meget vigtigt at kende ikke kun opsamlingsreglerne, men også pålidelige metoder til forarbejdning, tørring og konservering. Og selvfølgelig, om hvilke svampe, der er de farligste for helbredet. Brug af mange af dem medfører frygtelig skade på kroppen og kan endda føre til død.
Typer af giftige svampe
Erfarne svampeplukkere kan identificere dem langvejs. Alle giftige svampe er opdelt i tre typer:
• Årsag madforgiftning. Disse inkluderer cobwebs, hvid taler, mayan rowan, fiberglas, mycen, galerine, nogle typer russula, falsk regnfrakke, krøllet collibia, olieagtig. I tilfælde af forgiftning med disse svampe kan de første tegn opdages inden for en time, og fuld genopretning sker først på den tredje eller fjerde dag.
• Fører til forstyrrelse af centralnervesystemet. Dette er Amanita panter, Amanita muscaria, nogle rang og fil. Symptomerne vises to timer efter indtagelse. Rettidig lægebehandling fører til en fuldstændig bedring.
• dødbringende. Denne gruppe inkluderer lysegrå, grågul honning-agaric, ildelugtende flyve-agaric, forår-flyve-agaric. Dette er de farligste svampe i vores skove. Giften indeholdt i dem kommer ind i en persons nyrer og lever. Den giftige virkning, der fører til irreversible konsekvenser, manifesterer sig først efter to dage.
Der er en anden type svampe, der kaldes betinget spiselig. I sådanne svampe fjernes gift fuldstændigt ved omhyggelig og gentagen varmebehandling.
Forebyggelse af svampeforgiftning
At spise selv en spiselig svamp kan være farligt, så du skal følge nogle regler, når du samler disse skovgaver:
• Tag kun unge, smukke svampe, der ikke spises af orme.
• Saml dem i økologisk rene skove.
• Husk at skylle og kog svampen flere gange, før du spiser.
• Salt ikke og pickle dem i galvaniserede tallerkener.
• Nogle typer champignon (betinget spiselige) skal blødlægges inden tilberedning i flere timer.
Retter tilberedt ud fra disse skovprodukter anbefales ikke:
• Børn under 8 år.
• Ammende mødre og gravide kvinder.
• Mennesker med mave-tarmsygdomme.
Dødbringende svampe
Blandt dem er de mest giftige blegfugle og alle slags fluebarger. Når du går ind i skoven, skal du vide, hvordan de ser ud.
Bleg toadstol
Hatten i diameter har en størrelse på 5 til 10 cm. Farven er grøngrå med en brun plet i midten. Kanterne på hætten er ikke stribet, glat. På undersiden er hvide plader. Der er en ring på benet, dens længde er op til 10 cm, tykkelsen er ca. 1 cm. Den vokser i blandede skove. Disse farlige svampe forveksles undertiden med russula, svampe. Du må under ingen omstændigheder tage det! Hvis du bruger en lys toadstol til mad, er frelse næsten umulig.
Selv med en taktil virkning har giften en giftig virkning på huden. Rør ikke ved øjne og slimhinder, hvis du har berørt denne svamp med dine hænder. Toksinet indeholdt i det opløses slet ikke i vand, forsvinder ikke under kogning eller tørring. De første tegn på forgiftning forårsaget af disse farlige svampe er: koldsved, svær mavesmerter, kolde hænder og fødder, hovedpine. Hvis de findes, skal du straks kontakte en læge.
Flyv agaric
De findes i flere former. Hattens farve kan være rød, grågrøn, grå, hvid, gul, solbrun, brun. I sin unge form er det halvkugleformet, undertiden med en spids spids. I voksen alder - flad. En ring findes nødvendigvis på benet, der er fortykket nedenfor. Selv en lille portion spist kan være dødelig for mennesker. Tegn på forgiftning er de samme som i en lys paddepude. Dette er meget farlige svampe, hvis fotos glæder sig over deres fantastiske skønhed.
