Mange erfarne gartnere ønsker at prøve noget usædvanligt, at eksperimentere med deres personlige plot, forskellige eksotiske planter, der skiller sig ud fra resten af træerne og buskene med deres originalitet og usædvanlige udseende er ideelle til dette formål. Derfor kan man så ofte i haverne se en oversøisk nysgerrighed, som folk med glæde vælger, vel vidende om de eksterne funktioner ved sumac. Træet vokser under forskellige klimatiske forhold, så du ikke kan bestemme dets hjemland nøjagtigt. I naturen er der omkring 150 planter. De nærmeste pårørende er pistacien og mangotræet.
Sumy kaldes også et eddike træ, årsagen ligger i den usædvanlige smag af dens blade. I mange lande bruges planten som krydderier. Madlavning af saucer og forbindinger går ikke uden hjælp af sumac. Træet giver fremragende frugter, der bruges i det centralasiatiske køkken. Der er mange opskrifter på pickling, salatdressinger, krydderier tilsættes ofte korn, det erstattes med eddike og citron. Sumy sammenlignes stadig med tørret granatæble, men i modsætning til sidstnævnte har den ingen udtalt bitterhed og er meget syrligere.
På gunstig jord kan træet vokse op til 10 m i højden. I udseende ligner det en flerstammet palme, og vandrette skud med pinnate blade ligner hjorte gevir. Sumac-blade er kendetegnet ved storslået lettelse, fløjlsagtig og mørkegrøn farve om sommeren. Træet mister ikke sin skønhed og dekorativitet om efteråret, det skinner med skarlagen, lilla og orange nuancer og tiltrækker opmærksomhed på sig selv. Om vinteren er planten dekoreret med lyse røde kvaster med bær.
At have nok plads i haven er meget vigtigt for sumac. Et træ på kort tid spreder en enorm mængde af vækst, hvilket er et stort problem for gartnere, da det er meget vanskeligt at håndtere det. Der skal tages hensyn til plantens stødighed og plantes ved siden af mandlige og kvindelige summer. Frugt vises kun på det andet. Vores gartnere får ofte eddike, men der er stadig andre udbredte sorter. Nogle af dem bruges som krydderier, men der er også meget farlige arter, der udsender giftige stoffer, der, når de berøres, forårsager forbrændinger.
Sumy vokser på stenet tør jord på det nordamerikanske kontinent. Træet, hvis foto vandt mange gartneres hjerter, elsker varme, solrige og beskyttede områder. Planten er ikke lunefuld og frostbestandig, ved lave temperaturer kan skuddene fryse, men i den varme periode kommer de ret hurtigt. Om vinteren skader det ikke at mulch rodsystemet med tørv, tørre blade, det anbefales at lægge tørre grene, der holder sne.
Sumy kræver ikke jorden. Eddike træet tolererer tørke meget godt, men tolererer ikke vandblæsning, så det har brug for god dræning. Planten danner aktivt et skud, der har evnen til at sprede sig over lange afstande, så gartnere ofte erklærer krig mod det, men de kan ikke tør at slippe af med selve summen, fordi der ikke er meget at sammenligne med dens skønhed.
