Oftest størstore arter af fisk lever i havsaltvand og svømmer til ferskvand til gydning. Repræsentanter for sterlet er udstyret med de mindste dimensioner, der i gennemsnit har størrelser fra 30 cm til 1 m og vægt fra et halvt kilogram til 4 kg. Den største repræsentant for arten er Beluga, der når 2 ton masse og 9 m lang.
I dag er størfiskeri verdens største fiskerisektor. Ud over kød er denne art også værdifuld for sin kaviar. Under gydning er fiskeri forbudt. Men krybskytning trives overalt, selvom de aktivt kæmper for det.
Eksterne egenskaber og struktur
Repræsentanter for stør er en af de største fisk i vandet i floder og søer, de har en langstrakt krop, der er dækket af fem rækker knogleskibe: 1 på ryggen, 2 på siderne og 2 på maven. Benplader er placeret mellem dem. Sturgeon er en fisk med en langstrakt kegleformet snude der ligner en spade. Nederst på hovedet er de kødfulde læber i munden, der i flere arter har en halvmåneform og også er placeret på siderne. Under snuten er der 4 antenner. Kæben har en udtrækkelig form uden tænder.
Den radiale fin på brystet er betydeligt tykkere og ligner en rygsøjle, mens rygfinnen er skubbet lidt tilbage. Svømmeblæren er placeret under rygsøjlen og er forbundet med spiserøret. Knogleskelettet har en hvirvelløs, bruskstruktur med bevarelsen af akkorden. Membranerne på 4 gæller er fastgjort til svelget og smelter sammen i halsen, der er også 2 ekstra tilbehørssælter.
Generel information
I de fleste tilfælde går alle størarter på kaste æg til ferskvandskilder i lavt vand. Deres befolkning er ganske produktiv, og allerede voksne og store individer kan allerede producere millioner af larver. Gydning forekommer om foråret. Det er værd at bemærke, at nogle arter, undtagen gydning, kommer ind i floder og om vinteren. De bor hovedsageligt i bunden af reservoirerne, foder af små fisk, orme, bløddyr og insekter.
pubescence
Sturfamilien, hvis liste indeholder ca. 2 dusin sorter, er hovedsageligt repræsenteret af centenariere. Perioden med beredskab for et individ til at kaste æg begynder forskelligt afhængigt af habitat og fiskesort. På dette tidspunkt kan man observere, hvordan de lave vand i nogle friske floder simpelthen vrimler af repræsentanter for stør. Efter gydning falder individer, der producerer æg, ned langs floden i havet, stiger i størrelse og udvikler sig. Det næste år går de igen for at gyde.
Sturgeonvækst såvel som modning er meget langsom. Nogle arter er klar til avl først i en alder af 20 år. Hos kvinder forekommer puberteten i perioden fra 8 til 21 år, hos mænd fra 5 til 18 år. Men med hensyn til vægt kan vi sige, at størarter er de hurtigst voksende indbyggere i vandmasser. Sturgeons of the Dnieper og Don når puberteten hurtigst; indbyggerne i Volga er meget længere.
gyde
Ikke alle størkvinder gyder hvert år. Kun sterlet formeres årligt. Repræsentanter for stør spawn i forår-sommer sæsonen i det ferske farvande i hurtigt strømende floder. Den har en klæbende struktur, derfor er den perfekt fastgjort til stensten eller småsten.
yngel
Larver, der stammer fra æg, besidder en æggesækken, der forårsager en endogen foderperiode. Fry kan uafhængigt forbruge ekstern mad, når den endogene blære absorberes fuldstændigt. Så begynder den eksogene periode med aktiv ernæring. Efter dette kan yngelen dvæle i flodvande, men ofte glir larverne ned i havet om sommeren samme år. Så stør race. Billeder af deres forskellige repræsentanter kan findes i denne artikel.
Steg ernæring
Den første mad til støryngel er dyreplankton, f.eks. Daphnia. Efter at de begynder at spise repræsentanter for krebsdyr:
* gammarides, * chironomider
* mysids.
Undtagelsen er rovfisk beluga yngel, som ikke har en æggeblomme sac og selv under deres ophold i floden begynder uafhængig spisning.
Yderligere udvikling af stør indtil voksen alder forekommer i havvand. De migrerende repræsentanter for stør er opdelt i forårs- og vinterarter. For førstnævnte er adgang til floder om foråret almindelig. De gyder næsten øjeblikkeligt. Vinterafgrøder kommer ind i floden om efteråret, tilbringer vinteren og gyder allerede næste forår.
Klassificering af størfamilien
Oprindeligt blev to slægter af stør skelnet:
* stør;
* scafirins.
I alt udgjorde de omkring 25 arter af fisk, der kun blev fundet i tempererede breddegrader: Asien, Europa og Nordamerika. Over tid forsvandt befolkningen i nogle af dem.
