Mange sorte bær ser ud til at være farverige for øjnene og mættende smag. Deres navne er ikke altid kendt for os såvel som deres egenskaber. Blandt repræsentanterne for bærriget er der meget værdifulde eksemplarer for os, men der er dem, hvis anvendelse kan være livstruende. Lad os tale om begge dele.
Navne på sunde sorte bær
Solbær
Det er førende inden for indhold af vitaminer og biologisk aktive stoffer. Denne aromatiske bær bruges i folkemedicin som et diaphoretisk, antiseptisk, koleretisk, hæmostatisk, vanddrivende middel og generelt styrket middel. Det menes, at det har en positiv effekt på menneskets intelligens. Forskere har fundet, at solbær forhindrer dannelse af kræftceller. Bær bruges til at fremstille velsmagende syltetøj, juice, frugtdrikke, konserver og vin.
brombær
Ofte spørger beboere i de nordlige breddegrader om navnet på det sorte bær, meget lig hindbær. Ikke underligt, fordi de er slægtninge, begge hører til familien Rosaceae. Og begge er naturlige "aspirin". Blackberry er en hel vitamin-cocktail. Derudover er bærene rige på mineraler og organiske syrer, som de har generelle forstærkende og anti-sklerotiske egenskaber. Brombær reducerer mængden af sukker i blodet.
blåbær
Foruden et stort antal vitaminer er bæret rig på polyfenol - et stof, der ifølge eksperter kan genoprette beskadigede hjerneceller. Blåbærekstrakt er godt til øjensygdomme. Kogt bær bruges som et eksternt middel mod forbrændinger og eksem. Marmelade, syltetøj, blåbærsaucer er virkelig "mad til guderne".
Aronia
Et andet navn er chokeberry. Store saftige og syrlige bær kan reducere blodtrykket. De anbefales til sygdomme i skjoldbruskkirtlen og strålingssyge. Vidunderlige forfriskende drinks og aromatisk vin tilberedes fra aronia.
Når man tæller navnene på sorte bær, er det passende at huske morbæren.
mulberry
Træet vokser i de sydlige breddegrader, er berømt for sine usædvanligt saftige bær, hvorfra sorbeter, syltetøj, melasse fremstilles. I Kaukasus bages lækkert brød og ingefærbrød fra bærmassen. Frugterne af morbæret har en gavnlig virkning på bloddannelse, stofskifte. De kedler appetitten, styrker den generelle tilstand og øger styrken.
Navne på sorte bær, der skal bruges med forsigtighed
natskygge
Friske bær er slet ikke velsmagende, så de laver marmelade eller marmelade. Frugter af nattskygge har en anthelmintisk effekt, bruges til epilepsi, kramper, hovedpine, lindre overexcitation. Men kun modne bær er egnede til mad, da der er giftige stoffer i den uåbnede nattskygge.
Elderberry sort
Børster med en spredning af små bær er vidt brugt både til madlavning og til medicinske formål. Af dem laver marmelade, gelé, marmelade. Hoste te brygges fra tørrede bær, og friske bruges til gigt og gigt. Men umodne frugter af hyllebær, som andre dele af planten, er giftige.
