Efter at have modtaget en invitation til middag, skal alle nøje forberede sig til denne begivenhed. For det første må vi ikke glemme, at det under ingen omstændigheder er umuligt at være for sent for ikke at forstyrre værterne. Det er heller ikke værd at komme for tidligt, fordi de muligvis endnu ikke er klar til at modtage.
Umiddelbart efter at du kommer til bordet behøver du ikke at sætte dig ned, men du skal vente på værtindens invitation. Mænd er forpligtet til at hjælpe kvinderne med at krøje sig, hvorefter de selv kan sætte sig ned.
At være i stand til at observere etikette ved bordet er måske det vigtigste, som den inviterede skal. Det er ikke nødvendigt at være opmærksom på sig selv, det er også nødvendigt at tage hensyn til interesserne for mennesker, der sidder i nærheden. Det er også uacceptabelt at skamme ejere eller nogen af gæsterne. Du skal opføre dig naturligt og naturligt og derved skabe en afslappet atmosfære for andre.
Reglerne for god form ved bordet er enkle, og det er ikke svært at lære dem. Enhver mand skal passe på de damer, der sidder på hver sin side af ham. Det er uanstændigt at svinge på en stol, lave en masse støj, banke på en plade med en kniv eller gaffel og rasle en stol, sidde ved bordet eller omvendt rejse sig på grund af den.
Iagttagelse af etikette ved bordet, behøver du ikke straks at begynde at spise, du skal vente til andres plader er fyldt. Først efter dette kan du begynde at spise. På tværs af hele bordet skal man ikke nå ud til en vidtstående skål, det er nok at bede en af de mennesker, der sidder i nærheden og ikke glemme at takke dem. Det er grimt at nægte den foreslåede skål. Hvis det ikke er efter din smag, skal du tage en lille portion.
Serviet før måltiderne skal lægges på skødet. Etikette ved bordet tillader ikke, at du fylder den i kraven eller tørrer den med hele ansigtet. Du skal bare få dine læber lidt våde. For øvrig er det meget uanstændigt at tale ved bordet med en mundfuld.
Kvaliteten af opvasken bør ikke drøftes ved bordet. Kritiske bemærkninger kan fornærme værtinde, og overdreven beundring kan virke umulig.
Hvis en gaffel eller en ske ved en fejltagelse faldt på gulvet, eller der spildes lidt vin på bordet, behøver du ikke at fokusere på dette. Undskyld for din akavhed overfor værtinde og naboer er heller ikke det værd. Det er nødvendigt, uden at tiltrække opmærksomhed, roligt at bede om en ny enhed, og taktfulde og intelligente mennesker vil foregive, at de ikke har bemærket noget.
Du skal huske at observere etikette ved bordet indtil slutningen af middagen. Ved afslutningen af måltidet er kvinder de første, der rejser sig fra bordet. Mænd er forpligtet til at hjælpe kvinder med at gå ud, og de må selv stå hele tiden, indtil kvinderne forlader rummet. Derefter kan de igen sætte sig ned i deres sted og, hvis de ønsker det, ryge, men kun med tilladelse fra ejerne. Det betragtes som usømmeligt ved bordet at læse enhver korrespondance.
Af stor betydning for at opretholde en positiv stemning hos gæsterne er bordsæt til middag. Når alt kommer til alt ved alle, at et smukt dekoreret bord og retter dekoreret udsøgt stimulerer appetitten. En smuk dug, en original bordindstilling, funklende rene tallerkener, et strålende smil fra værtinde og naturligvis friske blomster vil uden tvivl provokere positive følelser og skabe et godt humør.
Tabelindstillingen er som følger. Dybe plader lægges på lavvandede plader, der trækker to eller tre centimeter tilbage fra bordet. På højre side er enhederne arrangeret i den rækkefølge, de skal bruges. Kniven placeres i nærheden af pladen med bladet rettet mod den, også til højre. Skeden og gaffelen placeres på hovedet med gaffelen til venstre. Et glas vand placeres foran kanten af kniven. Hvis en dessert skal være en tallerken, der skal skæres med en kniv, serveres en dessertgaffel og kniv med en teskefuld. Små salt ryster placeres i nærheden af apparatet. Det foldede serviet placeres på venstre side af pladen. En brødboks og en vase med blomster skal være til stede på bordet.
