Hvad er rambutan? Dette er en eksotisk frugt, der er almindeligt kendt i østlige lande. For os er dets navn ikke helt kendt. Denne frugt er dog populær i en række lande på grund af dens saftighed og vidunderlige smag.
Hvor vokser rambutan?
Start af en samtale om, hvad rambutan er, vil jeg gerne bemærke, at dette er et træ fra sapinda-familien. Det vokser i et tropisk klima. Træer af denne art dyrkes ret aktivt i Thailand, Indonesien, Malaysia samt i Sydøstasien. Men på samme tid, i hvert land, har kultur sit eget navn. Derudover er rambutan stadig populær i Australien, Afrika, Caribien og Mellemamerika. De største rambutanplantager er dog i Indien, Cambodja, Sri Lanka, Filippinerne og Indonesien.
Hvordan ser frugterne ud?
Når vi taler om, hvad rambutan er, skal det bemærkes, at træets frugter er af største interesse. De er på størrelse med hasselnødder, mens de er samlet i klynger (op til tredive stykker). Rambutanbenet inde i fosteret er slet ikke attraktivt. Det ligner en eikel efter smag.
Urbefolkningen i Thailand elsker rambutan og fortæller mange smukke legender om det. Og i august afholdes der årligt en ferie dedikeret til dette usædvanlige træ. Skønt udad er det helt uattraktivt. På grund af eksistensen af et stort antal sorter er det endda svært at beskrive det. Træet er normalt bedøvet, men der er både stedsegrønne og løvfældende former. Frugterne i sig selv kan have form af bær eller frugt. Udenfor er de dækket med en stikkende hud, under hvilken der er en saftig masse på benet.
Skræl af frugten kan være rød, gul eller rødgul og endda bordeaux. Udad svarer frugterne til vores kastanjer, de har kun en anden farve. For at prøve en lækker frugt, skal du fjerne den stivne skal og få et hvidt gelatinøst kød.
Derudover er rambutan en frugt (billedet er givet i artiklen) er meget nyttigt, det indeholder jern, protein, kulhydrater, nikotinsyre, C-vitamin, fosfor.
På grund af det tornede skall kaldes rambutan nogle gange en “behåret”. Når du køber en sådan frugt, skal du først og fremmest være opmærksom på dens farve. Kendere mener, at de skulle have en rig rød farve, og tipene til selve tornerne bør være grøn. Rambutan er en letfordærvelig frugt; den kan opbevares i køleskabet i højst syv dage.
Legender of rambutan
Det er almindeligt accepteret, at rambutan er en malaysisk frugt, da træets navn kommer fra det malaysiske ord, der betyder ”hår” i oversættelse. I landene i Sydasien begyndte den at blive dyrket for mange århundreder siden. Efterhånden opnåede han universel kærlighed. Ære kom til ham i det attende århundrede, da kong Rama II selv afsatte en hel ode til denne vidunderlige frugt.
Omkring rambutanen hersker der altid en vis mysterium. Mere end en smuk legende er blevet bygget om ham. Især fortæller en af dem om en prins, der bar en frygtelig maske af rambutan, og efter brylluppet blev han til en rigtig smuk mand takket være det faktum, at prinsessen blev forelsket i ham for en smuk sjæl.
En anden, ikke mindre smuk legende fortæller om, hvordan rambutan befandt sig i Thailand. Den malaysiske prospektor, der udvindede tin, flyttede til Thailand og bosatte sig i det sydlige af landet. Han tog med sig fem træer af rambutan. Han plantede frøplanter et nyt sted, da de først gav frugt, nogle af frugterne var gule og andre var røde. De var forskellige i smag. Nogle var bitre, mens andre var søde. Og kun et træ bar frugt med spiny røde frugter, hvori inde var en utrolig saftig hvid papirmasse. Efter en tid vendte prospektøren tilbage til sit hjemland, og efter ham forblev en hel have med usædvanlige rambutantræer. Over tid blev lunden erhvervet af undervisningsministeriet. En skole blev senere bygget på de samme steder, og træer begyndte at blive kaldt skole-rambutans. Kongen selv er skytshelgen for et usædvanligt træ, for ikke at nævne den populære kærlighed til frugt.
Det er værd at bemærke, at det var støtten fra kongen, der gjorde rambutan i øjeblikket til en af de mest populære frugter i hele landet. En høst til en værdi af ca. 12 millioner dollars høstes årligt. Hvert år i august fejrer folk også en ferie dedikeret til skolerambutan og glæder sig over lykken med de første fem træer. Her er sådan en usædvanlig historie har en mirakel frugt.
De gavnlige egenskaber ved en eksotisk frugt
Når man taler om, hvad rambutan er, skal man bestemt huske de nyttige stoffer, den indeholder. Disse er vitaminer B1, C, B2, proteiner, kulhydrater, protein. Og af mineraler indeholder den jern, fosfor, calcium og nicotinsyre. Også i små mængder i frugten er nitrogen, magnesium, aske, natrium, fosfor, kalium, zink og mangan.
Rambutan, hvis egenskaber er vanskelige at overvurdere, er meget nyttigt til fordøjelse takket være værdifulde fibre. Af interesse er rambutanolie, der er indeholdt i fosterets knogler mere end fyrre procent. Det indeholder også arachidonsyre og oliesyrer. Hvis du opvarmer rambutan knogleolie, afgiver det en meget behagelig aroma. Derfor bruges det til tilberedning af sæbe og andre kosmetiske produkter samt duftlys til ferie.
Smagen af frugten
Rambutan er meget nyttig for kroppen, det forbedrer fordøjelsesprocessen og har gavnlige virkninger på huden. I Thailand tror de, at frugten hjælper syge, svækkede mennesker, fordi den har nærende og rensende egenskaber.
Rambutan, lychees er noget lignende i smag. De erstattes af hinanden i madlavning. Rambutan kan spises ikke kun frisk, men også dåse. Ofte bruges det som en af ingredienserne til fremstilling af salat. Lokale beboere laver saucer, syltetøj, kompotter fra frugt, som de derefter bruger til at lave tærter osv. Derudover giver rambutan en særlig smag til kylling, fisk og kød.
Men blade, rødder og bark af rambutan er vidt brugt i folkemedicin samt til fremstilling af maling til stoffer. I Malaya sælges skræl af tørret frugt i alle apoteker som et middel.
Fosterets helbredende egenskaber
I sin rå form bruges frugterne til behandling af diarré og dysenteri. Duftende papirmasse beroliger de betændte tarmer godt, hvilket stopper processen med forkert fordøjelse af mad. Men hvis smagen af denne frugt er ukendt for maven, er det farligt at bruge den til at behandle tarmproblemer, det vides ikke, hvordan kroppen reagerer på det nye foster.
I mange lande bruges rambutan som anthelmintikum til at slippe af med parasitter. Denne frugt ødelægger helminths uden at skade kroppen.
Træets blade bruges til at forberede fjerkræ til hovedpine. Effekten af metoden er endnu ikke undersøgt, men thaier bruger den gerne. I Malaysia bruges skrellet til fremstilling af forskellige medicin. Det tørres og opbevares indtil en ny afgrøde. En afkogning af træets rødder, jeg bruger til feber. Tinkturer fremstilles også fra barken, som hjælper med sygdomme i mundhulen (stomatitis, abscesser). En sådan afkogning anbefales endda til brug af unge mødre, der kommer sig efter fødsel. Lokale beboere hævder, at det at spise fem frugter hver dag kan reducere risikoen for kræft. Rambutan sænker effektivt blodtrykket.
Kontraindikationer for frugtforbrug
Den første bekendtskab med en ny eksotisk frugt begynder altid med en lille mængde, da det ikke vides, hvordan kroppen reagerer på den. Maven og tarmen hos hver person har en individuel følsomhed. Derudover er en allergisk reaktion mulig. Ellers er der ingen kontraindikationer for brugen af frugt.
Rambutan i vindueskarmen
Eksotiske elskere vil være interesseret i at vide, at det er muligt at dyrke rambutan derhjemme fra frø. Denne metode er den enkleste og mest effektive. Hvis du skaber ordentlig pleje af planten, kan du få frugterne.
For at få frø skal du få et frø fra en moden frugt og tørre det godt. Derefter skal den placeres i en fugtig klud, og anbring beholderen med den på et varmt sted. Et frø skal spires. For at gøre dette, fugter det dagligt. Om et par uger bør det spire. Så kan spiren plantes i en gryde med en blanding.
Der sættes et dræningslag i bunden, næringsstofblandingen hældes ovenpå. Frøet uddybes og dækkes med jord. Ovenpå gryden er dækket med polyethylen for at skabe en drivhuseffekt og rengøres på et varmt, lyst sted. Vand planten, når jorden tørrer. Skud skal vises om et par uger. Og efter nogle få måneder vil spiren nå fire centimeter. Når planten vokser, kan den transplanteres i en større pot. Spiret bør ikke plantes i åben jord, da denne kultur er varmekærlig. I de midterste breddegrader dyrkes rambutan enten hjemme eller i drivhuse.
Pleje-funktioner
Træskår, der er hentet fra tropiske lande, slår praktisk talt ikke rod med os, så det at dyrke en plante fra frø er den mest acceptable mulighed. Hvis du ikke har mulighed for at bringe moden frugt fra det samme Thailand og tage frø fra det, kan du vælge en moden frugt i butikken og prøve at spire dens frø.
Det skal huskes, at spiring hurtigt går tabt, så frugten skal skæres umiddelbart inden plantning. For at øge sandsynligheden for spiring, kan du sænke frøet i en vækststimulator.
Vand planten en gang hver tredje dag. Han har brug for den maksimale sollys, men uden direkte stråler. For at opretholde fugtigheden skal du sprøjte planten, fordi den har et tropisk klima med høj luftfugtighed. Planten kræver ingen særlige forhold, så omhyggelig pleje er ikke nødvendig.
