Et ungt lag træ placeret direkte under barken er savtræ (også kaldet obolon, basal og blonch). Det betragtes som mindre modstandsdygtigt over for skader forårsaget af insekter eller svampe og har også lav styrke og indeholder meget vand sammenlignet med den modne inderside af træet og kernen. I naturen er der træsorter, hvis træ udelukkende består af savtræ, for eksempel asp. Der anbringes en tyk harpiksmasse - harpiks, der udvindes ved at skære barken på nåletræer.
Træstruktur
Træ har følgende struktur:
- Nucleus - dannes som et resultat af døden af levende celler. Det er mørkt i farven.
- Sapwood er et lag, gennem hvilket næringsstoffer og vand strømmer fra rødder til blade.
- Cambium er et tyndt lag bestående af levende celler. Fra det kommer den årlige vækst af træet i tykkelse.
- Bastlag - leder organisk stof produceret i bladene til træets rødder.
- Barken er et grovt ydre lag. Det fungerer som en beskyttelse mod forskellige mekaniske skader og vejrforhold.
Hvad er spædtræ?
Sapwood er et lag træ, der ligger lige under barken af et træ. På det er strømmen af vand fra rodsystemet ind i bladene. Spædtræet er lettere i farve end træets inderside, kaldet kernen. Det har mindre styrke og modstand mod svampesygdomme og insekter. Det vides, at:
- Nogle træarter, nemlig bjørk og osp, består kun udelukkende fra spædtræ.
- I eg bruges ikke frakke på grund af dets øgede blødhed.
- Brugen af kirsebærtræ bestemmes visuelt.
Fyrretræer lige under barken indeholder en meget værdifuld harpiks kaldet harpiks, som når høstet udsætter overfladen på spædtræet. Derudover brugte folk dette lag af nogle unge træer fra gamle tider til mad.
Kernen og spædtræet af træ
Unge træer af enhver art indeholder ikke en kerne, de er fuldstændigt sammensat af spædtræ. Kun med tiden kommer træet ind i kernen som et resultat af blokering af vandforsyningsstier, harpikser, calciumcarbonat og tanniner. Derfor bliver kernens farve mørkere. I forskellige træer afhænger tidsintervallet for dannelsen af kernen af vækstbetingelserne og arten. Overgangen fra subcortex til kernen er både glat og skarp.
Fantastisk mad
Obolon eller spædtræ er et ungt lag træ. Det kan bruges som mad. Under hungersnød spiste indbyggerne i Leningrad under blokaden den såkaldte "birkegrød", det vil sige birkebarken og de nordlige folk - gran. Forskellige metoder til madlavning:
- Furu, gran finskæres og koges, mens vandet skiftes flere gange. Denne procedure er nødvendig for at slippe af med harpiksen. Derefter tørres det og tilsættes til mælk, mel eller spises med det samme.
- Hakk birken, fyld den med vand og vent, indtil den svulmer. Kog derefter.
Derudover bruges sprittræ af lerk, lind og osp som mad. Det vides, at Kamchatka-jægere, der rejser til fiskeri, kun tog laksekaviar fra mad. På vejen skar de et birkespæ og spiste det i stedet for brød.
