Mere end 200 arter af kaprifolier vokser i den tempererede zone på den nordlige halvkugle. På Russlands område er der omkring 50 af dem. Men kun en art har spiselige bær, og alle de andre er giftige. Og dette er svaret på spørgsmålet om, hvorfor du ikke kan spise kaprifoljebær alt på række.
Spisbar kaprifolie, dette er den pågældende art, den vokser kun i det østlige Sibirien, Sakhalin, kysten ved havet af Okhotsk og Kamchatka. Dette er en forgrenet løvfaldende busk med brun bark, der vokser op til 2, 5 m. Bladene er elliptiske, og den aflange kaprifolium (dette billede viser tydeligt) har en mørkeblå farve med en blålig blomst. Dets vigtigste fordele inkluderer tidligere modning og indholdet af et stort antal vitaminer.
Busken blomstrer fra begyndelsen til midten af maj. På dette tidspunkt vises duftende smukke blomster i gul eller lys gul farve. Dette er en smuk honningplante, som bier, hveps og humler pollinerer. Afhængigt af vejrforholdene kan planten blomstre fra 2 til 4 uger. Kaprifolie modnes ikke på samme tid, så indsamlingen udføres flere gange. Modning begynder fra slutningen af maj til midten af juni. Blandt de smalle blade vises siddende i par bær.
Det smager noget som blåbær, selvom smagen afhænger af vækststedet. Hvis det er et fugtigt og køligt klima, indeholder kaprifoliebæret mere syre og vitamin C. I varmt klima øges indholdet af farvestoffer og tanniner, hvilket medfører en lille bitterhed. I et tempereret kontinentalt klima vil bæret være sødt, højt i C-vitamin og sukker.
Kaprifolie er meget værdifuld. Det indeholder vitaminer P og C. Derudover indeholder det mange elementer: det er jern og calcium, kalium og jod, magnesium, fosfor og kobber. Og også bæret er rig på kulhydrater, pigmenter og organiske syrer.
Hvis vi taler om dets nyttelighed, er det for det første forebyggelse af skørbug. Et afkog af kaprifolium anvendes til alle slags betændelser for at skylle munden og skylle øjnene. Det er meget nyttigt at konsumere friske bær mod anæmi, hypertension og til behandling af malaria. Det hjælper også godt med en forstyrret mave-tarmkanal. Og til forebyggelse af kræft og reducering af cellernes aldringsproces vil kaprifoliebær være et fremragende og velsmagende middel.
Foruden bær bruger kaprifolie stængler, blomster og blade. Afkok af dem bruges som smertestillende og vanddrivende middel (spastisk colitis), de har også antiinflammatoriske og antimikrobielle effekter, fjerner overskydende væske fra kroppen godt.
Juice fremstillet af kaprifolie bær bruges til behandling af mavesår, psoriasis, lav og eksem. Også for hudsygdomme hjælper bade fra dets unge grene. Og deres infusion kan skylle dit hår. Et afkok af kviste bruges til syge nyrer, det øger også appetitten.
Forbered marmelade, gelé, frugtdrikke, gelé og pålæg til tærter fra bær fra kaprifolium. Om vinteren kan de høstes som hindbær eller solbær: slip bare med sukker med en hastighed på 1: 1. Og du kan forberede dem ved at tørre, i dets egenskaber giver kaprifol ikke svesker og tørrede abrikoser. Så nægt ikke dig selv brugen af denne velsmagende og sunde bær.
