Blandt de mange objekter, der tiltrækker fans af "stille jagt", er der en hel slægt med svampe, kaldet rækker. I alt er der omkring to dusin spiselige (og meget god smag) sorter. De inkluderer dog ikke sæbestyrning, som uerfarne svampeplukkere ved en fejltagelse kan gribe ind i en bastkurv og derefter fortryde det. "Fjenden" skal være kendt personligt! Eller være i stand til at bestemme ved lugt. Læs derfor videre!
Sæbe champignon: beskrivelse
Et rent udvendigt skovfund virker meget forførende. Hendes hat kan nå et dusin centimeter i diameter - en rigtig kæmpe. Farvningen af sæbe række er meget forskelligartet. Oftest - hvid og grå med en let grønlig farvetone. Imidlertid er farvepaletten meget bred, det er let at snuble over en "sæbekasse" med en mørkegrå, næsten sort hat. I dette tilfælde bliver farven lidt lysere mod kanten.
Sæbe rækker - svampe, hvis hatte er glatte, med en kedelig glans, selvom især store prøver kan have en skællende, sprækket eller filtstruktur. På samme tid har den unge champignon en flad kant af hætten, og med alderen begynder den at få bølgeri.
Midten af sæbehætten er tyk og kødfuld, kanterne kan kaldes skarpe, pladerne er enten hvide eller med en gullig farvetone, sjældne og tynde. Kødet har en hvidagtig farve, rødder langsomt, når det er beskadiget.
Benet er bleg, undertiden dækket med mørke vægte. Oftest har den en cylindrisk form, men i nogle tilfælde kan den ekspandere nedad.
Sted og tidspunkt for vækst
Sæbe række - en svamp er meget almindelig og så at sige lang levetid. De første eksemplarer vises i midten - slutningen af august, kommer over i de sidste dage af oktober. Derudover er udbyttet rigeligt. De foretrækker sandjord, "få venner" med fyrretræer og graner, derfor vokser de i nåletræ, i ekstreme tilfælde blandede skove med overvejende karakter af nåletræer.
Om spiselighed
Helt ærligt giftigt rædsæbeopkald ville være urimeligt. Det er næsten umuligt at forgifte hende med døden. Men svampen har en ubehagelig funktion: den lugter tydeligt og klart med vasketøjssæbe. Også af sovjetiske tider. Derfor betragtes sæbe spiselig som uspiselig. Der er stadig en opskrift på dens tilberedning: kun at lave mad med andre, mere behagelige gaver af skoven, at lægge i en lille bunke i små mængder og koge i tre eller fire farvande inden saltning, uden at tømme dem nådeløst.
Dog hjælper det lidt. Sæbe "aroma" er for stabil. Nogle svampeplukkere er endda overbeviste om, at det under tilberedning kun intensiveres.
Derudover er der bevis for, at massen i sig selv er bitter i smag. Det fjernes delvist under tilberedning. Men ledsaget af en markant smag er det stadig ikke en fornøjelse at spise svampe.
Overdoseringstegn
Hvis du spiser for mange sæbe rækker, er kvalme og opkast garanteret. Det er bedre at vandre rundt i skoven længere og kigge efter mere søde og sikre svampe. Det giver mening at spise "sæbe retter" kun når de overlever i naturen for omstrejfende turister. Under mere civiliserede forhold ignorerer svampeplukkere denne sort.
Alternativ anvendelse
Men fra synspunktet om medicin og farmakologi har sæbe-svampe meget interessante og lovende egenskaber. Undersøgelser har vist, at deres kød indeholder et antal polysaccharider, der udviser antitumoregenskaber. Der er bevis for, at sarkom med soapweedekstrakt undertrykkes med 70 procent og Ehrlich carcinoma med 60%.
Derudover er sæbe række, som det viste sig, i stand til at have en kraftig antioxidant effekt og modstå nogle patogene bakterier. Så måske vil svampen finde dens anvendelse i officiel medicin.
