I dag taler vi om Üek fisk. Vi lærer alt om fisk, om hvor den bor, hvordan den gengiver og hvilke nyttige egenskaber den har. Alt hvad du har brug for at vide om lodde, læse artiklen nedenfor.
Fiskeretter har altid været meget populære. Hvis du ved, hvordan man koger skaldyr ordentligt, kan du ikke kun spise meget velsmagende, men også spise sundt. Regelmæssigt forbrug af fisk er fremragende til menneskers sundhed. Det er vigtigt fiskens kvalitet samt betingelserne for dens forarbejdning. Under alle forhold kan du spise fisk regelmæssigt.
Hvad betyder lodde?
Ordet "lodde" har meget gamle rødder. Det er hentet fra sprogene i den karelsk-finske gruppe. Tilsvarende ord på finsk og karelsk sprog betyder en lille fisk, der bruges som agn til torskefiskeri. Loddefisken har dog også et tredje navn - kapaplanfisken.
Fisk beskrivelse
Saltvandfisk har tre navne, som vi allerede har forstået. Lodde er en rovfisk. Tilhører smeltefamilien.
Det har en langstrakt krop, der er fladet ud på siderne. I længden kan den nå fra 15 til 25 cm og i vægt - op til 54 g. Skalaer i hele kroppen er næsten samme størrelse: dem, der er placeret på siderne af maven og langs sidelinien er kun lidt større end dem, der dækker ryggen. Fiskens hoved er lille i størrelse, men det har en bred mundhul. Knoglerne på overkæben når midten af øjnene. Med hensyn til tænderne er der mange, de er små og veludviklede.
Et træk ved fisk anses for at være finner med en sort kant. Brystfinnerne har en mere afrundet form, mens rygfinnerne er stærkt forlænget tilbage. Loddefiskens sider og mave er sølv med en hvid farvetone, og ryggen er grønlig.
Forskelle mellem kvindelig og mandlig
Uyek fisk har et karakteristisk træk, der består i forskellene mellem hun og han, der er synlige med det blotte øje. Hanen har lange finner, hans krop er flere gange større end kvindens krop, og hovedet har en skarpere form. I avlssæsonen vokser hårlignende vægte på siden af maven hos mænd, der danner en hård overflade. Samtidig er fiskens maksimale levetid højst 10 år.
arter
Loddefisk har samme navn. Nogle forskere opdelte det for to enkeltheder i to underarter i henhold til princippet om habitat. Til dato kan du skelne mellem Stillehavet og den atlantiske lodde.
Hvor finder du?
Denne lille fisk vælger havvand. Hun bor i en dybde på op til 300 m. I nogle tilfælde kan den falde til 700 m. Umek fra smelten svømmer aldrig i ferskvand eller floder. Det bedste habitat for fisk er havvand. Først under gydningen nærmer fisken sig lidt til kysterne.
Atlantisk lodde findes i Arktis og Atlanterhavet. Det findes også i Labrador og Davis-strædet ud for Grønlands kyst i vandene i Chukchi, White, Kara, Barents og Laptev Seas.
Stillehavs-lodde lever i den nordlige del af havet, som er begrænset af øen Vancouver og Korea-kysten. Mange skoler af denne lille fisk findes i havene i Japan, Bering og Okhotsk.
mad
Som nævnt tidligere er din fisk et rovdyr. Dens ernæring består af rejerlarver, dyreplankton og fiskerogn. Lodde spiser også små krebsdyr og søorme. Da уuk er en meget aktiv fisk, har den brug for en masse energi. Derfor stopper lodden ikke selv i de kolde måneder.
gydning
Til at begynde med er det værd at bemærke, at gydningen af denne fisk direkte afhænger af de steder, hvor den bor. Lodde, der lever på de vestlige bredder af Stillehavet og Atlanterhavet, gyder om foråret og sommeren. Lodde, der lever i den østlige del af Atlanterhavet, fortsætter denne proces om efteråret. Fisk, der lever i det østlige Stillehav, gyder hele efteråret.
Før de går mod gydestedet, samles små flokke i skoler med flere millioner. Andre rovdyr, der lever af lodde, forføres af et sådant bytte og forfølger det. Lodde skal undgå måger, sæler, hvaler og torsk. Ofte under gydningen af disse fisk i land kaster de millioner.
Hvilke steder for gydning vælger lodde? Normalt er dette et stort lavt område, der har en lav dybde og en sandbund. Det er værd at bemærke, at nogle skoler med fisk foretrækker at kaste æg på store dybder og nå op til titalls meter. For at processen skal være vellykket, bør vandtemperaturen være ca. 2-3 ° C. Oxygen er meget vigtig. For at befrugte en hunn er der behov for 2 mænd, der ledsager hende på siderne. Ved hjælp af en hale laver hanner små grober i bunden, som hunnen lægger æg i. Æggene er meget klæbrige, så de klæber let til bunden. Deres diameter når 0, 5-1, 2 mm. Antallet af æg, der er lagt, afhænger af levestedet. Dette antal kan svinge i skøre grænser: fra 5 til 39 tusind stykker. Efter at have kastet æg vender fisken tilbage til sit naturlige habitat. Nogle personer bliver sendt til gyde igen, men de dør ofte og vender tilbage.
Cirka den 28. dag efter befrugtning vises en larve, som på dette tidspunkt når 5-7 mm. I løbet af kurset føres de straks ud til det åbne hav, hvor de gradvist bliver voksne eller dør og bliver mad til andre rovdyr. Unge hunner bliver seksuelt modne det følgende år, men mændene får kun befrugtning efter 13-15 måneder.
Nyttige egenskaber
Loddefangsten er meget aktiv, alt sammen fordi det er en velkomstfad på hvert bord. Regelmæssigt fanges uek fisk i store mængder, der kan nå op på 0, 5 millioner om året. Sagen er ikke kun i smagen af denne fisk, skønt de også er vigtige. Dets lave kalorieindhold er meget værdsat, hvilket gør det til den vigtigste ingrediens i mange diætfødevarer. Lodde kød består af let fordøjelige proteiner. Deres indhold i fisk er ca. 23%. Eftersom der desuden er meget få bindevæv i fisk, tilberedes det meget hurtigt.
Pointen er imidlertid ikke kun, at lodde er et diætisk og velsmagende produkt. Det er blandt andet stadig meget nyttigt. Fisk indeholder flerumættede fedtsyrer. De kan reducere niveauet af kolesterol, der opsamles på væggene i blodkar, markant. Regelmæssigt forbrug af lodde i mad kan være en fremragende forebyggende foranstaltning mod slagtilfælde, koronar hjertesygdom og hjerteanfald.
Kødet af denne fisk indeholder vitaminer A, D, gruppe B, som er nødvendige for at menneskekroppen fungerer korrekt. Uyek-fisk er også rig på mineraler: natrium, kalium, fosfor, som er nødvendigt for at forebygge demens og forbedre den menneskelige mentale aktivitet, og jod, der spiller en enorm rolle i funktionen af skjoldbruskkirtlen.
Lodde er det sjældne produkt, der normaliserer produktionen af sukker i blodet og endda hjælper med at sænke det til normale niveauer. Som du kan se, er Uyek fisk en uundværlig ingrediens til diabetikernes diæt, der taber sig og mennesker, der overvåger deres helbred.
Samtidig har fishuk fisk nogle kontraindikationer. Det bør ikke spises af dem, der har individuel intolerance. Det anbefales ikke at spise fisk i for store mængder, da et højt indhold af kræftfremkaldende stoffer i det kan bidrage til forekomsten af ondartede tumorer. Selv med korrekt forarbejdning kan et stort antal parasitter forblive i fisken, hvilket igen kan føre til udvikling af en række sygdomme.
Økonomisk værdi
Uyek-fisk på Sakhalin er af stor økonomisk betydning. For det første er det værd at sige, at dette er en kommerciel fisk. Dens bestande er store i naturen, så fangsten i nogle år oversteg 4 millioner tons. Fra 2005 til 2009 varierede fangsten af denne fisk fra 270-750 tusind tons. I 2012 overskred den globale Uyk-fangst 1 million tons. Den største fisk fanges i kommercielle fangster. Hendes krop når op til 20 cm i længden.
