Vinderen af den tredje sæson af "Master Chef" Olga Martynovskaya drømte engang om at være restaurantdirektør. Hun ville bevæge sig målrettet mellem bordene for gæsterne og give ordrer i køkkenet. Olga ændrede ikke drømmen, men ændrede den kun lidt. Nu er hendes mål at åbne sin egen restaurant, hvor hun allerede vil fungere som kok. Og det første skridt til realiseringen af en drøm var hendes deltagelse i det ukrainske kulinariske show "Master Chef".
Om oprindelsen af kulinariske talent
Olga Martynovskaya blev født og opvokset i en landsby i Nikolaev-regionen (Ukraine) i en lærerfamilie. Omstændighederne var sådan, at hun måtte lære at lave mad som barn. Da pigen var 14 år, opdagede hendes mor en onkologisk sygdom, der krævede en lang behandling. Og køkkenopgaver faldt på skuldrene af den fremtidige vinder af "Master Chef", og en af hendes pligter var at fodre hendes far og bror. Tiden gik, og heldigvis var min mor i stand til at besejre sygdommen.
Efter endt uddannelse gik Olga ind på Nikolaev Landbrugsuniversitet ved Det Økonomiske Fakultet. I løbet af sine studier på en videregående uddannelsesinstitution deltog pigen adskillige gange i Frankrig og Ukraines studenterudvekslingsprogram Der, på et to-måneders praktikophold, arbejdede hun på en gård, var en blomsterhandler i en blomsterbutik, var engageret i at plukke druer på plantager og langsomt mestrede sproget.
Derefter modnet beslutningen om at begynde at studere på et lokalt universitet på det filologiske fakultet, hvor hendes forældre delvist var med til at betale for studiet, den anden del, pigen betalte for fra sin egen opsparing. På samme tid arbejdede pigen deltid i et pizzeria og i et firma, der leverede cateringtjenester. Der var hun interesseret i kokkeopskrifter og teknologi til kogte retter.
Olga minder om, at interessen for madlavning dukkede op på grund af den franskkvinde, som hun lejede en lejlighed fra. Kvinden lod pigen frit bortskaffe sit køkken, og hun fungerede som en forsmag på opvask. Værtinden lærte Olga Martynovsky kunsten at fremstille franske saucer og lade hende studere sine egne bøger. Ifølge Olga blev denne franskkvinde også hendes lærer i madlavning.
God lejlighed
Efter at have set udgivelserne af den anden sæson af det ukrainske kulinariske show, ønskede Olga Martynovskaya at blive en deltager i det. I frygt for misforståelser fra sine forældre udfyldte hun i hemmelighed et spørgeskema til projektet. Sandt nok indrømmede hun dette senere og indså, at hendes frygt var forgæves. Den dag, hvor Olga blev inviteret til podcasten "Master Chef 3", var hun i Frankrig. Den gode nyhed blev fortalt til hende via et telefonopkald til hendes forældre. Den næste dag fløj pigen til Kiev, og det eneste, hun tog med sig, var en tallerken til støbningen.
For Olga Martynovskaya var "Master Chef" en mulighed for at blive ved med at arbejde i Ukraine, fordi hun var træt af den konstante kamp for overlevelse i Frankrig. Når hun husker castingen, hævder pigen, at hendes hænder ikke adlød hendes ophidselse, og hendes følelser dækkede hendes hoved. Men dommerne var i stand til at skelne hendes kulinariske talent. Som et resultat er hun blandt de tyve bedste amatører i Ukraine.
Den fremtidige vinder af projektet gennemgik en vanskelig sti til kamp og tårer ved det kulinariske show, selvom dette ikke er synligt, når man ser på den smilende Olga Martynovskaya på billedet.
Pigen lærte at omsætte sin teoretiske viden til at kombinere forskellige smag. Olga gik stædigt til sejr, fordi hendes mål er at åbne en lille fransk restaurant samt give hendes forældre en tur til Frankrig.
Olga Martynovskaya blev husket af publikum som en pige med et åbent og strålende smil, der aldrig forlod hendes ansigt. Og den 25. december 2015 annoncerede dommerne vinderen af mesterkokken Olga Martynovskaya. Det var et spændende og afgørende øjeblik i pigens liv. Fra denne dag i biografien om Olga Martynovskaya begynder en ny side med succes.
Træning hos Le Cordon Bleu
Efter at have vundet den tredje sæson af Master Chef, går Olga Martynovskaya for at studere på det berømte kulinariske akademi i Frankrig. Kendskab til sproget hjælper en pige meget med at mestre kulinarisk videnskab. Og ofte fungerer hun som oversætter af kokelærernes ord for sine klassekammerater.
Olga indrømmer imidlertid, at læringsprocessen ved Le Cordon Bleu virket meget målrettet for hende, og sommetider manglede hun den adrenalin, hun følte ved Master Chef-projektet.
Om madpræferencer
Når man taler om kulinariske præferencer, fungerer Olga ikke med indviklede navne, men indrømmer, at hendes mors cheesecakes med æbler fortsat er hendes yndlingsret. Efter at have boet en bestemt tid i Frankrig, beundrer hun madlavningsteknologien og smag af lokale desserter og saucer.
Og hun gjorde den største kulinariske opdagelse for sig selv ved at smage en skål kaldet escargo. Dette er en fransk gourmet-sneglestat serveret med tør hvidvin. Det var usædvanligt for hende, at denne bløddyr ikke har nogen værdi i sit hjemland, og her betragtes hun som en ægte delikatesse. Efter at have smagt på skålen anerkendte Olga den imidlertid som en restaurant.
Om ægteskab og fødslen af et barn
I november 2015 fandt der en væsentlig begivenhed sted i Olga Martynovskaya personlige liv: hun gifte sig. Hendes valgte er Ivan Kobets, som hun mødte, mens hun arbejdede på en af restauranterne i Kiev. Pigen siger, at hun ved siden af sin mand føler sig mere selvsikker, rolig og afbalanceret.
Og den 30. marts 2016 skete der en anden ændring i biografien om Olga Martynovskaya. Hun blev en lykkelig mor og gav sin mand en datter, Vera.
