Som historien viser, var grundlaget for ukrainsk borsch for flere århundreder siden ikke roer og grøntsager, men en værdifuld nærende plante - almindelig svin. For et par årtier siden blev det et giftigt og farligt ukrudt for menneskers sundhed. Tidligere blev stærk, stærk måneskine brygget fra dens rødder, og borsch var rig på blade og stængler, rig på smag svarende til hønsebuljong. I sibirske lande blev det kaldt enten angelica eller en bjørnepote. Den almindelige hogweed voksede på ødemarkerne og tjente som foder til kvæg, og i foråret blev dets grønne indsamlet for at fodre, bønder.
Denne plante er smuk. Paraplyblomsterne er store, og stænglerne når en højde på to meter. I dag vokser almindelig hogweed på lossepladser og forladte ubearbejdede grunde, fanger territorier i enge og fortrænger fodergræs fra lavlandet. Det faktum, at det kan udvise aggressive toksiske egenskaber, som et resultat af huden påvirkes, gætter mange ikke engang, fordi det før var det ikke. Børn legede i dens krat. Børn lægger på deres hoveder som græskarblade og beskytter sig mod solen. I dag er otte af ti mennesker, der har berørt denne plante, indlagt på et hospital med alvorlige forbrændinger.
Efter 2. verdenskrig fik Stalin information om, at landmænd i Nordamerika fodrer deres husdyr med dette grusomme græs til vores steder. Efter hans ordre blev almindelig hogwe regnet blandt foderafgrøder og begyndte at dyrkes overalt. Ideen om Stalin blev aktivt understøttet af Khrushchev og endda Brezhnev. Men det sædvanlige ukrudt passede ikke den nye regering. Udviklingen af opdrættere begyndte at gå videre. Sosnovsky-sorten blev betragtet som den mest succesrige. Det var en enorm plante, der først blev dyrket i Kaukasus og derefter tilbudt til alle andre landbrugszoner i USSR. Det faktum, at denne sort havde en ubehagelig overraskelse - giftige egenskaber, turde ingen rapportere til toppen.
Derfor, i midten af halvfjerdserne, hvor han fortalte sine polske venner om succeser inden for landbruget, inviterede vores regering dem oprigtigt til at bruge denne oplevelse og gav dem frø af svinekød opdrættet af geniet Sosnowski. Som et resultat viste det sig, at denne plante er uegnet til mad. Mælk efter at den blev bitter og giftig. Polakkerne besluttede, at dette var en provokation. De kaldte planten "Stalins hævn" og brændte plantagerne for at slippe af med græsset. Og i vores land fortsatte de med at vokse dette giftige svin i mange år efter ordren fra oven. Fotografiet, der er knyttet til denne artikel, formidler perfekt sin visuelle appel.
Men som et resultat af naturlig bestøvning blev de giftige egenskaber også overført til ukrudtsgræsset. Så der blev for nylig registreret en sag: en mor og datter besluttede at snappe et ukrudt, der voksede langs hegnet ved deres dacha, blandt hvilke der var et almindeligt svinekød (billedet viser, hvilken størrelse det kan nå). Mor hakkede det med safte, og datter bar græs til en kløft. To dage senere blev de indlagt med alvorlige hudforbrændinger. Behandlingen tog lang tid, det samme som med termisk skade på huden. Desuden sagde lægerne straks, at sporene efter disse forbrændinger kun vil passere efter to til tre år. Kontakt med hogweed på solrige, varme dage er især farligt.
