Det er godt, hvis en erfaren svampeplukker går i skoven. Han ved hvad han leder efter og begår ikke farlige fejl. Men hvis oplevelsen af "stille jagt" ikke er nok, skal du få den maksimale information fra eksperter eller på de relevante websteder. Og for ikke at drukne i informationshavet, spørg om svampe, der findes i dit område. Hvilken slags svampe vokser for eksempel på stubbe? Det ved du ikke, så lad os kigge sammen.
Skovordre og skadedyr
Her kommer en mand gennem skoven og kigger omhyggeligt rundt om jorden under fødderne. Der er et stort antal spiselige og giftige svampe. Men hvis du løfter øjnene lidt højere, vil du bemærke, at nogle svampefamilier foretrækker træ frem for jord. Derudover er både levende træer og døde stubbe, død træ og dødved.
Svampe på stubbe og tørre, for eksempel, udfører funktionen af ordener. Deres mycel udvikler sig aktivt og lever af træagtige rester. Selvom langsomt langsomt ødelægges det døde træ, hvilket frigør jorden til ny vækst.
Foruden nyttige ordener er der svampe i skoven, der sætter sig ned på levende træer. Sporer trænger gennem læsioner i barken eller rødderne og ødelægger træet gradvist, ødelægger det indefra og fjerner næringssaft. Disse svampe skader skove.
Spiselig - uspiselig
Som barn spillede mange dette spil og råbte navnene på spiselige eller uspiselige genstande. Men en fejl i spillet kan kun forårsage venlig latter, og en fejl i skoven kan føre til alvorlig forgiftning.
Skovsvampe er opdelt i flere kategorier. De kan tilskrives spiselige, let giftige (betinget spiselige) og meget giftige. Der er ingen entydige tegn på, at svampen kan spises. Det kan se ud som et lækkert billede, men vær giftig, eller se ud som en frygtelig paddepinde, men vær sikker og velsmagende. Den mest korrekte mulighed er at studere og nøje overveje de spiselige svampe i din skov. Og i fremtiden kun for at samle dem. Denne regel gælder også, når du plukker svampe på stubbe.
Typer af svampe på stubbe. Tinder-funders
Mange sorter af denne svamp har et godt omdømme. Motley tinder funders i folket gav et blidt navn - stempel. Dette er en tidlig svamp, den kan høstes i maj. Han foretrækker træagtige rester af løvtræer, men kan også vises på levende planter.
Denne svampe skal kun indsamles ung. De gamle er generelt ikke værd at indsamle, de akkumulerer forskellige skadelige stoffer fra jord, vand og luft. Unge spraglete bindemænd har et lækkert og mørt kød. De er duftende og kødfulde, hvilket gør champignonretter især lækre. Men den gamle svamp stivner og er kun egnet til bouillon, men efter tilberedning skal den smides ud. Tinder-svampen ældes meget hurtigt, men giver flere afgrøder i en sæson.
Tinder tragt svovlgul
Populært kaldes disse svampe, der vokser på stubbe, heksedej. De kommer ud fra stubbene, som strømme. På trods af det uhyggelige navn er svampen spiselig og ganske velsmagende, har en lysegul farve, meget delikat og blød. Det smager som en storslået omelet. Men så snart svampen hærder, er det ikke længere muligt at spise denne tinder-svamp.
hepatica
Disse svampe på stubberne har et noget skræmmende udseende. De er tæt, blodige i farve, og på en skive ligner et stykke rå lever. Mycel af leverveden befolker hårdt træ, hovedsageligt egetræer eller kastanjer. Kun unge svampe er velegnede til samlingen, når de er blevet gamle, hærder de og mister deres smag. Forresten, den stegte leverwort er lidt sur og sprød.
svampe
Når svampeplukkere bliver spurgt om, hvilke svampe der vokser på stubber, reagerer de næsten identisk. I det mindste fornavnet er honningsvampe, men så kan listen være anderledes. Men honning-agaric er ikke en bestemt type svamp, men navnet på en hel gruppe, hvor repræsentanter for forskellige slægter og familier er samlet. Faktisk betragtes navnet "honning agaric" som populært og angiver stedet for svampens vækst. Følgende arter blev tilskrevet honningplanter:
- Den honning agaric er ægte. Har en honninggul eller rusten hat, men nogle familier er grøngule eller brune. Hos unge repræsentanter er hatten sfærisk, med sparsomme vægte, hos modne er den flad med en lille knold. Et andet navn er efterårssvampe.
- Vinter honning agaric. Vises i oktober, kan forekomme indtil begyndelsen af december. Varme vintre forsvinder slet ikke. Den har en noget slimet hat, men det ødelægger ikke smagen. Hatten er lysebrun eller gul-orange. Kanterne kan forekomme stribede, da de nederste plader er synlige gennem det tynde kød.
- Agaric af honning er sommer. Har en let bølget hat, bølget tættere på kanten. Hatens farve er rødlig eller rødbrun. Disse svampe på stubbe er spiselige og velsmagende. Vises i skoven i slutningen af maj, mød til slutningen af efteråret. Ældre svampe mister deres sfæriske form og bliver helt flade. Der er ingen flager på overfladen.
- Agaric af honning. Denne art vokser i græsset og ikke på stubbe, ligesom andre svampe.
Sorter af østerssvampe: østers, johannesbrød, lunge, sent
Kendere fylder selvsikker kurve med en anden lækker trofæ. Dette er svampe på en stub, hvis navn er østers svampe, og de er meget populære blandt svampeplukkere. Østersvampe kan vokse i skoven eller dyrkes i industriel skala. Disse svampe er opdelt i flere typer:
- Østersvampe er østers, almindelig. Deres frugtkrop er tæt i kontakt med hinanden og er bygget i flere etager. Benene er meget korte, og hattene er oftest mørkegrå eller brune. Der findes kolonier med lys beige svampe. Navnet henviser til ligheden mellem svampefamilien med en stor østersekoloni. Svampen er modstandsdygtig over for kulde.
- Østersvampe er johannesbrød. Disse svampe på stubbe vokser i store kolonier, ligesom honningssvampe. Forskel i et langt ben placeret ikke i midten af en hat. Farven er altid lys, gylden eller beige. Pladerne under hatten går til benet og ligner jumpere. Arten bruges ikke ofte til dyrkning. Svampen tåler ikke kolde, og frugtperioden er kortere.
- Østersvamp er svulst. Familien danner en stor klynge af frugtlegemer. Benene på disse spiselige svampe, der vokser på stubbe, har korte hatte placeret tættere på kanten af hætten. Lunge østers svamp har den mest delikate papirmasse, og derudover er den ret elastisk.
- Østersvampen sent. Denne svamp er meget forskellig fra andre typer østerssvampe. Det har et blødt, gelatinlignende lag under hatten. Farve - grønbrun eller lysebrun. Pladerne er kun under hatten, de passerer ikke til benet. Men smagen af svampen er ikke for behagelig. Det efterlader en bitter eftersmag og en følelse af “gummi” -masse. Men selv disse østerssvampe er deres elskere.
På specielle gårde og endda i sommerhuse giver østersvampe på stubbe en stabil afgrøde indtil frost. I den kolde sæson kan stubbe flyttes til udstyrede rum. Og i industriel skala dyrkes østersvampinier i et specielt underlag.
