Svampen kid er medlem af Polevoids familien. Folket kalder det: en ged, mullein, et gitter, ivanchik osv. Gede svampen er relativt lidt kendt. Imidlertid er hans slægtninge så populære makromyceter som boletus, boletus og boletus. Hos børn fjernes skræl ikke fra hatten. De adskiller sig fra olier i noget mindre størrelser. Derudover er der ingen manchet på benene på gederne - et kendetegn for efterårssmør.
beskrivelse
Hos geder har hatten en diameter på op til 12 cm. Som regel er det i unge makromyceter konveks, men efter et stykke tid bliver det glat. Hatten er slim ved berøring og bølget rundt om kanterne. Dens farve er orange-brun og undertiden lysebrun. I tørt vejr bliver det strålende og i våd - fedtet. Nederdelen under hatten mangler. I unge prøver er hymenoforen rødgul, og i mere modne prøver er den brunoliven. I ældre svampe er kødet hårdt, tæt, elastisk, har en mild smag og en subtil, behagelig lugt. Det rørformede lag af makromycet klæbes til stammen. Oprindeligt har den en beskidt gul farve, men når den vokser op, bliver mulleinen lysebrun eller brun. Fra berøring af det rørformede lag forbliver mørke pletter på det. Svampen udskiller ikke mælkesaft. Dets sporpulver har en lysebrun eller olivenbrun farve. Ben af cylindrisk makromycet. Dets maksimale tykkelse er 2 cm og højden er 10 cm. Den er tæt, solid og glat, nogle gange kan den bøjes, i unge prøver er den let hævet. Benet har den samme farve som hatten. Billeder af svampebørn kan ses i denne artikel.
Habitat og distribution
Svampen kid vokser i nåletræ såvel som blandede skove. Desuden findes det på hele det nordlige område af den tempererede zone fra juli til september-oktober. Små geder foretrækker våde steder. De kan især lide lavlandet såvel som de sumpede områder af barskove. I nabolaget med dem kan du ofte finde blåbær, skybær eller blåbær. Svampebarn er meget uhøjtidelig. Normalt bosætter det sig i store samfund, selvom der er ensomme prøver. En af gedens positive egenskaber er, at der ikke er toksiske dobbeltværelser, som det kan forveksles med. En undtagelse er peber svampe, der ligner noget den. Denne makromycet er, selv om den ikke er spiselig, ikke giftig. Derudover danner peber svamp ekstremt sjældent samfund.
Kulinariske egenskaber
Børnen er en spiselig svamp. Det hører til den tredje kategori. Det kan spises efter femten minutters madlavning. Længere forarbejdning anbefales ikke, da frugtlegemer koges og bliver lilla, hvilket kan ødelægge skålens æstetik. Svampen er syltede, syltede, stuede og ristede. De kan tørres om vinteren. Tørge geder laver vidunderligt svampepulver. Disse svampe har en rig sammensætning. De indeholder sådanne nyttige stoffer: vitaminer fra gruppe B, vitamin PP og D, fosfor, caroten samt et kompleks af værdifulde aminosyrer. Disse svampe har antimikrobiel aktivitet.
