Gladysh er en svamp, der også populært benævnes spæk, gul hule, kam, gladus eller gladus, gul gris. I videnskabelige vendinger kaldes det den fælles lactarius. Svampen er en lamellær makromycet, der hører til familien Russula. Det er sjældent. Spiselig svamp, hører til den anden kategori. Mange eksperter betragter det som betinget spiseligt. Næringsværdien af dette produkt er relativt lav.
I madlavningen bruges svampen kun til saltning. Indledningsvis blødgøres laktiferen grundigt for at slippe af med den brændende juice og blancheres også for at give massen elasticitet. Fordi friske makromyceter er for skrøbelige. Svampen koges og saltes. Efter saltning bliver det lysegult. Det er muligt at gemme det til fremtidig brug med spændinger. Med sidstnævnte er han værdsat lige. Svampen har en meget interessant lidt krydret smag.
beskrivelse
Svampens smoothies har en hat, der kan nå en diameter på 15 cm. På ethvert trin i livscyklussen er den næsten altid flad og meget glat. I midten er der en lille hul. Kanterne er bøjede ned. Unge makromyceter har en violetgrå hat med koncentriske cirkler. Senere falmer og bliver grå-rød-gul. Koncentriske ringe forsvinder helt. Svampemassen er fløde eller hvid, for sprød med en mild sildeluft. Steder med snit og fejl bliver gule. Mælkesaft er meget brændende, hvid i farve, bliver gul i luften og hærder med små korn, der har en grågrøn farvetone. Smoothies ben er klistret, hævet, cylindrisk, højt og glat. Den når en højde på 12 cm og en tykkelse på 1-3 cm. I farve er den lysere end en hat. Svampen har tykke plader, i bunden har de en hvidgul farvetone, og med tiden får de en lyserød fløde tone. Sporpulveret er lysegult.
levested
Gladysh er en svamp, der vokser i små samfund eller individuelt. Det er sjældent, men nogle steder er det meget. Saml denne type skovgaver i august-oktober. Han giver høje afgrøder, og vigtigst af alt - stabil. Denne makromycet findes i fugtige skove af blandet (med tilstedeværelse af eg) og nåletræ. Han er virkelig vild med ørekræfter, hvorfor han i nogle regioner kaldes alder.
Gladysh er en svamp, der foretrækker ler-, sand- og kalkrig jord. Det er meget betyder med hensyn til underlagsfugtighed. Macromycete er mest udbredt i de nordlige regioner, men findes i små mængder i de sydlige regioner. Svampen skal søges i områder, der er dyrket med tykt græs og mos, lukket for solen. Det forekommer også i tæt busk. Tager ofte en fancy til området nær sphagnum myrer. Hovedområdet for dets habitat er hele den tempererede zone på den nordlige halvkugle.
lighed
Den store fordel ved makromyceter er, at de ikke har farlige giftige fordoblinger, som de kan forveksles med. Smoothie - en svamp, der ligner udseendet som nogle andre repræsentanter for brystkødet, som ikke udgør en sundhedsfare.
