Fedor Ovchinnikov er en berømt russisk forretningsmand. Han kaldes den mest "åbne" af iværksættere. Og ikke forgæves. Helt fra begyndelsen var hele hans forretning i håndfladen for kunderne.
Virkelighedsblog. Åbning af en boghandel
Det hele startede med det faktum, at den unge ambitiøse arkæolog Fedor Ovchinnikov besluttede at åbne en boghandel i hans hjemby Syktyvkar. Til rådighed for Fedor på det tidspunkt var hans opsparing - 50 tusind rubler. Bankerne gav ikke Fedor kredit for at have åbnet butikken, og så snydte han - han sagde, at han havde brug for pengene til at reparere lejligheden.
Så Fedor modtog et lån - 400 tusind, lånte yderligere 100 tusinde fra slægtninge og venner, og alligevel åbnede han en lille boghandel. Han lejede et værelse, købte hylder, bøger. Han havde ingen penge til reklame. Og så tog han en chance igen - han oprettede en blog, hvor han skrev om sit mål, at han tog et lån for et stort beløb og om sin butik. Og … bloggen blev hurtigt meget populær. Mange mennesker var interesseret i Fedors aktiviteter, skæbnen for hans forretning. Bøger solgt med succes. Fedor Ovchinnikovs forretning voksede. Fedor forsøgte at bringe sjældne bøger og nyheder til butikken, som hurtigt fandt deres køber.
Et år senere fik Fedor indflydelsesrige partnere. En stor lokal virksomhed, hvis ledelse læste Fedors blog med interesse. Sammen skabte de en bogsælgende virksomhed ikke kun i Syktyvkar, men også i andre byer i Komi Republic. Fedor blev generaldirektør for dette selskab.
Efter krisen i 2008 spredte stifterne sig, og Fedor måtte sælge sin andel i virksomheden for et forholdsvis lille beløb - 600 tusind rubler.
"Dodo Pizza"
Naturligvis stoppede Fedor Ovchinnikov ikke der. Han tog en risiko igen, tog en stor sum og åbnede et pizzeria. Det syntes ham, at denne forretning ville være rentabel. I et halvt år arbejdede Fedor i offentlig catering i Skt. Petersborg og studerede dette område indefra. Og han mislykkedes ikke.
Processen med at åbne og udvikle et pizzeria blev også dækket detaljeret på bloggen, som Fedor Ovchinnikov selv siger. Dodo Pizza var oprindeligt i fuld visning af sine kunder. Alle omkostninger, alt overskuddet fra pizzeriaen er detaljeret beskrevet på Fedors offentlige blog.
Det er imponerende, at Fedor selv er aktivt involveret i processen med pizzeriaen. Nogle gange ælte han selv dejen til bagning, vaskede gulve.
Total åbenhed
Dodo Pizza køkkener har webcams overalt. Alle interesserede kan observere medarbejdernes arbejde. På ethvert tidspunkt er de klar til at gennemføre en rundvisning i køkkenet og vise deres arbejde indefra. Det er vigtigt for Fedor at være ærlig overfor sig selv og helt åben for kunder. Dodo Pizza-medarbejdere har ikke ret til at arbejde i dårlig kvalitet. Produkternes hygiejne og friskhed overvåges også nøje her. Ingen har ret til at komme ind i køkkenet uden særlige kasketter og skodæksler. Og ikke en af medarbejderne kan tage et stykke pizza uden at betale for det.
Et øget ansvar opfordrer medarbejdere og Fedor til selv at arbejde bedst muligt. Takket være dette udvikler Fedors forretning sig hurtigt og med succes. Nu fungerer Dodo Pizza-netværket i forskellige byer i Rusland såvel som i udlandet - i Rumænien, Estland, Kazakhstan, Letland. I 2016 glæder Dodo Pizza beboere i Kina og De Forenede Stater.
Der er åbnet et større træningscenter i Syktyvkar for at uddanne ansatte i Dodo Pizza. Og alle trænes oprindeligt i institutionens køkken.
"Dodo Pizza" har også sin egen radio, som kan høres på alle områder af institutionen. Radio sender ikke kun populære hits, men også musik af høj kvalitet af lokale kunstnere.
