Orange træer er ikke kun kendt for deres lækre og saftige frugter, men også for deres delikate smukke blomster. De skaber smukke bryllupsbuketter, udsender æterisk olie, vand og andre råvarer til parfumer. Orange blomster er et eksempel på renhed og skønhed, dekoration i huset, en medicin og endda mad.
Botanisk beskrivelse
Træet af bitter orange orange (bigaradia, lat. Citrus aurantium) er en stedsegrøn plante, der hører til slægten af Citrusfamilien Rutaceae (lat. Rutaceae). Den kommer fra den østlige Himalaya, men dens klassiske vilde arter er ukendte. Ifølge forskere blev bitter appelsin dyrket i Kina for 4 tusinde år siden.
I 10 spsk. træerne blev bragt af arabiske og portugisiske sejlere til Mellemøsten, hvorfra de spredte sig over hele Middelhavet. De dyrkes også i Mellemamerika.
Bitter orange er et træ, der når en højde på 10 m, dekoreret med aflange grønne blade og hvide duftende blomster, der er placeret enkeltvis eller i bunker på 5-10 stykker. Som du kan se på billedet, er den orange blomst snehvid, bestående af en femdelt, lidt ekspanderende perianth og tykke lobuler, hvori der er mange stamens i.
Frugt har en afrundet form med en tyk, ru hud; ved modning bliver de orange-røde. Frugtmassen er bitter-sur og bruges ikke i fødevarer i dens rene form, men den er blevet brugt til fremstilling af krydderier, spiritus og marmelade. Dens lækre sort (sød orange) blev først avlet i det 16. århundrede.
Det franske navn på den orange blomst er orange blomst (Fleur d'orange). Det giver plantens charme og glamour. Blomsterne har en karakteristisk sødlig aroma. Nogle eksperter sammenligner duften af sådanne blomster med jasmin, men forbedret med honning og mere tærte nuancer. Andre forbinder duften af orange blomster med noter af gummi og indol.
Æterisk olie
Forarbejdning af orange blomster blomstret popularitet tilbage i renæssancen. Selv da blev en dampdestillationsmetode opfundet, ved hjælp af hvilken de lærte at få essentiel olie fra orange blomster. Det kaldes "neroli" og er en farveløs væske, der udsender en lys blomsteraroma med antydninger af bitterhed.
Neroli-olie har en kompleks sammensætning, hvis hovedkomponenter er inylacetat, linalool, geranylacetat, nerolidol, farnesol, terpineol, nerol, pinen og sabinen. Ved behandling af blomster er det endelige udbytte op til 0, 12% af deres masse.
Orange blomsteroliefirmaer er beliggende i de sydlige regioner i Italien, Frankrig, Spanien (Europa) og afrikanske lande (Tunesien, Algeriet, Marokko). En af de mest populære og bedste sorter fås i byen Nabeul (Tunesien). Hvert år beregnes mængden af produceret neroliolie i tons, men dens volumen er meget afhængig af tidspunktet for frosts ankomst.
Duften af neroli er meget forskellig fra duften af orange blomster. For at bringe den tættere på originalen bruger nogle producenter etherekstraktionsmetoder. Med denne behandling opnås en beton, der efter gentagen ekstraktion med ethanol omdannes til absolut. Output (0, 1 vægt%) er en mørkerød væske med en stærk, rig aroma af orange blomster.
Neroli: fordele og følelsesmæssig effekt
Æterisk olie opnået fra orange blomster er blevet brugt med succes i medicin i flere århundreder. Tidligere var det kun meget velhavende mennesker, der kunne bruge det, men den moderne parfumeindustri bruger ofte kunstig lugtforstærkere. Når navnet “orange blomst” er angivet på etiketten, kan dette derfor ikke kun betyde naturlig olie, men også andre stoffer og produkter, der fås efter forarbejdning af orange blomster, samt deres erstatninger.
Neroli olie hjælper med at eliminere søvnløshed, depression, lindre følelser af frygt og angst. Orange blomst henviser til gode antidepressiva, der giver kvinder glæde og fred. Olie er et beroligende middel, der hjælper med at reducere følelser af panik, længsel eller frygt, stabiliserer den mentale tilstand og harmoniserer den generelle tilstand, betragtes som en stærk afrodisiakum (euforisk og hypnotisk effekt).
Neroli har en generel styrkende virkning på immunsystemet og har en antiviral virkning. I italiensk historie vides det, at borgerne i Venedig brugte orange olie til at behandle ikke kun depressive forhold, men endda en frygtelig smitsom sygdom - den sorte pest.
Brugen af æterisk olie og dens kombination med andre
I kosmetikindustrien bruges neroli til terapeutisk massage og hudbehandling: det hjælper med at reducere strækmærker, glatte rynker, fjerne acne og fremmer foryngelse.
Opskrifter og anbefalinger til brug af æteriske olier af orange blomster:
- 5-7 dråber pr. 10 g baseolie bruges til massage - det har en afslappende effekt;
- brug i aromalampe (4 dråber pr. 15 m2 af rumområdet) - hjælper med at skabe en beroligende atmosfære i huset;
- afslappende bad - 3-7 dråber;
- til aromatisk medaljon har du brug for 2-3 dråber.
Neroli går godt sammen med andre essentielle olier: bergamot, pebermynte, røgelse, sandeltræ, marjoram, jasmin, mandarin, salvie, ingefær, eukalyptus, lavendel, verbena, myrra og andre.
At få orange vand og dets anvendelse
En anden måde at få produkter fra orange blomst er at ekstrahere med superkritisk gas CO 2 (kulstof). Efter destillation opnås hydrolat - vandet med orange blomster. Det inkluderer aromatiske stoffer opnået ved ekstraktion ved hjælp af petroleumsether. Det endelige produkt er et absolut i form af en brun væske, der indeholder 16% methylanthranilat og har en intens orange aroma.
Orange vand (orange blomstervand) blev meget brugt til madlavning i arabiske og franske køkkener til fremstilling af drikkevarer og retter. Det er inkluderet i ingredienserne i lækre limonader, te og tilsættes kager og kødretter.
Hydrolat og blomsterekstrakt
Den for tiden solgte orange blomsterhydrolyt har en naturlig sammensætning og kan bruges til madlavning og kosmetologi. Dens vigtigste nyttige egenskab, der bruges i kosmetik, er evnen til at regenerere hudceller, hvilket giver en gendannende, forfriskende og tonic effekt. Når den påføres hudens overflade, lyser den forsigtigt, og glansen øges. Hydrolat hjælper med dannelse af kollagen, hvilket hjælper med at udjævne rynker og øge epidermis elasticitet og fasthed.
Til medicinske formål bruges også en orange blomsterekstrakt, som har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning. Det bruges til at lette trivsel ved sygdomme i den øvre luftvej, for at styrke immuniteten. Ekstraktet har en positiv effekt på normalisering af hormonelle forstyrrelser og har en beroligende virkning. Det tilsættes kosmetik (fløde, serum med en løftende virkning osv.), Der bruges til alle hudtyper for at normalisere produktionen af talg. Ekstraktet bruges i kampen mod cellulite, fordi gavnlig virkning på overhuden og hjælper med at regenerere hud, der ældes og ældes.
Anvendelse i parfumeindustrien
Neroli-olie er vidt brugt til fremstilling af luksusparfumer. En behagelig aroma med en frugtagtig accent fremhæver perfekt de sammensætninger, der bruges til at fremstille parfumer.
Orange blomst (orange blomst) er til stede i følgende parfume til kvinder og herre:
- Givenchy Amarige (1991) - symboliserer skønhed, femininitet og adel, den har en rig lukearoma af en blomsterkomposition (mimosa, orange blomst, solbær, palisander, tuberose, vanille, sandeltræ og andre noter).
- Lancome Poeme (1995) - kombinerer flere kontrasterende feminine smagsoplevelser: frostig friskhed (repræsenteret ved blå valmue fra Himalaya) og varmen fra sandklitter, består af duften af orange, klokke og mimosa på en vanilje "base".
- Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - henviser til orientalske aromaer, de vigtigste toner i hjertet er neroli, orkidé, jasmin, freesia og rose, velegnet til unge og middelaldrende kvinder.
- Christian Dior Pure Poison (2004) - skaberne af denne parfume (berømte designere K. Bineim, D. Ropillon og O. Polge) fik en overraskende ren og ædel lugt med antydninger af orange, jasmin, rav, gardenia og sandeltræ, aromaen har en fristende og lidenskabelig appel egnet til en dato.
- Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) har en duft forbundet med en strandvandring på en sommerdag, og overfører sin ejer til glemte lyse øjeblikke i barndommen; sammensætningen er sammensat af orange blomst, neroli olie, jasmin, mandarin og tuberose.
- One For Men Platinum (2013) -mærket Dolce & Gabbana - mænds parfume, har en højtidelig, kærlighedsfortryllelse og sultry aroma (orange blomster, kardemomme, ingefær, basilikum, osv.).
Næringsfakta med orange kronblade
I det sidste årti er brugen af orange træblomster til madlavning som fødevareprodukt blevet stadig mere populær. Smagen af appelsinblomst er delikat, let syrlig og er forbundet med brugen af denne frugts skorpe. Kun frisk afskårne blomster kan spises (ikke mere end et døgn efter skæring) uden tegn på skadedyr eller plantesygdomme. Dette gør det vanskeligt at bruge dem under klimaforholdene i Rusland, men mange amatørblomsterproducenter dyrker appelsintræer derhjemme.
Den brændværdi af et sådant produkt er 0 kcal / 100 g, så det anbefales, at blomsterne indgår i menuen til diæternæring. De vil hjælpe med at diversificere kosten og indeholder også mange nyttige stoffer:
- essentielle olier, der har en positiv effekt på metabolismen og fordøjelsesprocessen, bidrager til eliminering af toksiner, forbedrer tilstanden af hår og negle, understøtter arbejdet i nervesystemet og hjerte-kar-systemer;
- C-vitamin er indeholdt i en mindre mængde sammenlignet med frugter, men dens anvendelse påvirker den regenerative proces af celler og væv, hjælper med at forbedre tænder, tandkød og forbedrer knoglestyrken, fremmer absorptionen af jern, forbedrer immuniteten
- rutin eller vitamin P refererer til flavonoider - stoffer, der er gode for hjertet;
- flygtig - har en aktiv antibakteriel virkning, der dræber svampe, vira og mikrober;
- tanniner - påvirker arbejdet i mave-tarm-systemet positivt, giver en snerpende smag.
Orange blomster er kontraindiceret til brug som et fødevareprodukt til børn, gravide kvinder på grund af den mulige manifestation af allergiske reaktioner. De er også forbudt for patienter med mavesår eller gastritis.
Orange blomster bruges ofte til fremstilling af drinks og desserter. De kan spises efter overtræk med sukkerisning eller gennemvædet i sirup og marmelade. Specielt populær i Kina er orange te, der tilberedes af friske eller tørrede blomster, der brygger sammen med grønne sorter. Opskriften på drikken er ganske enkel: 1 tsk. storbladet grøn te og 1 spsk. l. hæld orange kronblade med varmt vand (ikke kog op), lad det stå i 5-7 minutter. Drikken indtages uden sukker eller med tilsætning af blomsterhonning.
Brudebuket
Allerede i begyndelsen af det 18. århundrede begyndte blomsterne af det orange træ i mange europæiske og middelhavslande at blive brugt til at skabe buketter, som bruden besidder under vielsen. En krans af orange blomster er længe blevet betragtet som et symbol på en pigens uskyld og en garanti for evig ungdom. I Italien menes det, at en buket med orange blomster er et symbol på en stor og samlet familie i fremtiden. På engelsk lyder en sådan blomst som en orange blomst, men det franske navn er fast, takket være sin charme og glamour.
Denne tradition blev fastlagt i bryllupsritualet og forbliver populær i det 21. århundrede, så salget af kranser til en bryllupsceremoni er populært blandt unge. I det komplette sæt kan bruden også bruge parfumer med en orange aroma, for eksempel Wedding Bouquet ("Brudebuket") fra det engelske parfumehus "Floris", som blev frigivet specielt til bryllupsceremonien for Prince William og Kate Middleton.
