Hvornår skal man samle rose hofter? Den nationale kalender siger, at den optimale indsamlingstid begynder 1. oktober - på dagen for Arina Shipovnitsy. Denne kalenderdato svarer dog ikke altid til den bedste tid. Meget afhænger af det geografiske vækstområde, udviklingsfasen af rosa hofter, vejr, klimatiske forhold og endda mikroklimaet i et bestemt område. Derfor skal man bygge på betingelserne i en bestemt region for at besvare spørgsmålet om, hvornår man skal samle rosa hofter. Nogle steder og breddegrader begynder bær at høstes et sted i sensommeren.
Hvornår man skal samle rosa hofter
Den største mængde næringsstoffer i frugten findes i modningsperioden. Bær plukkes fra slutningen af sommeren og hele efteråret. Som allerede nævnt afhænger meget af de klimatiske forhold i området. Der er dog nuancer. Du skal også være opmærksom på de mange forskellige rose hofter. Modningstiden for forskellige underarter kan variere. Jo senere indsamlingstid, desto mindre forbliver vitaminer i frugterne, og mængden af sukker stiger.
Tegn på modning
Hvornår skal jeg samle rose hofter? Som regel, allerede i slutningen af august, bliver frugterne orange eller lys rød. Dette er et af tegnene på, at de er modne. Det højeste indhold af vitaminer vil være i hårde og store frugter med fremspringende kelkbund. Hvis sidstnævnte passer tæt på bæret, betyder det, at frugterne endnu ikke er modnet helt. Rosehip indsamles sammen med kopper og stilke. De fjernes først efter tørring. Så rose hofter bevarer flere vitaminer.
Miljøsikkerhed
Hvor og hvornår kan jeg vælge en rose hip? Det skal forstås, at kun buske af planter, der vokser i et rent område, er egnede til opsamling og efterfølgende forbrug. Det er bedst at høste frugter i skoven væk fra civilisationens glæder. Nogle gange forekommer spørgsmålet om hvornår man skal indsamle rosehip ikke så vigtigt sammenlignet med spørgsmålet om hvor det ikke er værd at gøre. De vil ikke medføre fordele, men kun skade, bær, der vokser ikke langt fra motorveje, kemiske industrivirksomheder og andre skadelige industrier. Ikke så vigtigt, som de ser ud. Sundhed er dyrere. Frugterne på næsten enhver plante har en tendens til at akkumulere toksiner fra miljøet.
tørring
Bær skal tørres efter høst, ellers mister de deres gavnlige egenskaber eller forringes. Det er bedre at gøre dette i et ventileret rum og sprede frugterne på papir. Rosehip kan tørres i ovnen. Bær opbevares i forseglede containere. Før tørring skal afgrøden sorteres og kasseres illikvide frugter. Du behøver ikke vaske dem. Du kan tørre frugterne i deres helhed eller skære dem i to. Det skal forstås, at jo hurtigere bærene tørres, desto mindre vil tabet af vitaminer og andre gavnlige stoffer være. Ovnen opvarmes til +40 ° C, og gryden holdes med bær i cirka en time. Derefter øges temperaturen til +60 ° C og tørres i yderligere 8-9 timer.
Der er en anden måde. Først skal dogrosen opbevares i 10 minutter ved en temperatur på +100 ° C og derefter reducere temperaturen til +70 ° C. For at frugterne skal tørre kvalitativt, er konstant luftcirkulation nødvendig. For at gøre dette skal du tænde for konvektion i ovnen. Hvis det ikke leveres, kan du blot åbne døren let.
