Svampe er den største og utroligt forskellige gruppe af levende organismer. Usædvanligt for os er svampe, kantareller, svampe, honning, svampe. Men der er også fantastiske repræsentanter for dette kongerige - løvenes manke, regnfrakke, blå lactarius, espalier og hvidløg, svampen, hvis beskrivelse er beskrevet i artiklen.
udseende
Denne svamp ser temmelig interessant ud:
- Når hatten er fuldt udviklet, når den en diameter på 2-3 centimeter, i en ung alder har den en konveks halvkugleform, i den ældre bliver den åben eller let deprimeret, nogle gange forbliver en knold på toppen. Kanten er uregelmæssig, bølget. Overfladen på hætten er oftest helt glat, ubesværet uden villi eller vægte, men nogle gange findes en hvidløgssvampe med en let furet hætte. Farven kan være brun, oker rød eller fløde.
- Papirmassen er en hvidagtig farvetone, meget tynd, har en udtalt lugt af hvidløg. Denne svamp adskiller sig fra alle de øvrige slægtninge.
- Benet er meget elegant, tykkelsen er kun 2-3 millimeter, og længden er fra 3 til 5 centimeter, cylindrisk i form, stiv og elastisk, øverst på orange og nedenfor - mørk rødbrun farve, helt sort helt nederst langs hele længden benet er nakent og skinnende, kun ved bunden med en let kant.
Hvordan man ikke forveksler hvidløg med en paddepande
Det er beskrevet ovenfor, hvordan en hvidløgssvamp ser ud. Selvom han selv er spiselig og meget værdsat af kokke til en vidunderlig svamparoma med hvidløgshal, tager uerfarne elskere af stille jagt ham ofte efter en giftig klat, da han ligner meget en stor gruppe umonterede giftige små svampe.
For at sikre dig, at du virkelig har en hvidløg i dine hænder, og ikke en giftig fyr, der ligner den, skal du gnide dens papirmasse i dine hænder, det vil begynde at producere en bestemt smag - hvidløg (som er, hvor navnet på svampen kommer fra). Du kan sikkert lægge den i en kurv og bruge den som krydderier i tilberedningen af forskellige retter.
Hvor man skal vokse og hvornår man skal samle
Hvidløgssvampen kaldes alt vejr, fordi den høstes fra maj til begyndelsen af oktober, den undertiden støder på i vinter optøede skove, forudsat at der er en lang optøning. Den vokser i kolonier, i løvfældende, blandede og nåletræer, foretrækker skovkanter og åbne glader.
Det er bedst at samle hvidløgsbønder efter regn, da de absorberer fugt og bliver mærkbare, mens de udstråler en karakteristisk aroma. Se efter svampe på nåle, grene, træbark, stubbe, lyngstængler, de er sjældne i græsset.
Husholdningskultur
Du kan dyrke hvidløg alene på landet: find et mycel i skoven, grave det forsigtigt ud og overfør det til et nyt sted. Et skyggefuldt område under træer eller buske, hindbær, tæt græs er velegnet. Drys med 5-10 centimeter jord over jorden, vand efter behov. Begynd at bære frugt næste år, afgrøden skal høstes hver 3. uge.
Medicinske egenskaber
Ved du, hvad et værdifuldt råmateriale er champignon hvidløg? Recepten af mange antivirale og bakteriedræbende medikamenter, sammensætningerne af profylaktiske midler indeholder dens komponenter. Det hører til neglisjefamilien, fordi det ikke roter sig selv og samtidig bidrager til konservering af fødevarer. Til dette formål bruges det i Europa som et naturligt konserveringsmiddel.
Madlavning ansøgning
Denne champignon betragtes som en værdifuld delikatesse for sin unikke blandede smag af hvidløg-champignon. Da krydderier er vidt brugt i Europa. Hvordan laver man champignon hvidløg, så det skaber glæde blandt gourmeter? Du behøver kun at stege den eller tilberede saucen uden indledende kogning, da madlavning helt ødelægger disse babyers fantastiske lugt.
Disse svampe kan også tørres. I denne form opbevares de i mange år. Før brug kastes tørrede hvidløgsbjørne i vandet, og efter 5-7 minutter bliver de lige så friske, som de blev samlet for år siden.
