I det tidlige forår, når den sidste sne smelter og alt genoplivet, vises de første svampe i vores skove - sting og moreller.
Rynket med en vidunderlig aroma har disse svampe længe været ærbødige i Rusland. Der er legender, ifølge hvilke sådanne svampe hjælper med at bevare ungdommen. Derudover nævnes denne forår "snedrop" i bogstaver i birkebark, som arkæologer fandt under St. Panteleimon-katedralen i Novgorod. De beskrev det faktum, at man behandlede moreller og linjer med sygdomme, såsom nærsynethed, aldersrelateret hyperopi og andre øjesygdomme (en særlig tinktur blev fremstillet af de nævnte svampe).
I vores tid kom linjesvampe også ind i laboratoriet. Ved hjælp af adskillige undersøgelser er disse svampers helingsegenskaber bekræftet. Der blev fundet et stof, der ikke kun styrker øjemusklerne, men også aktivt hjælper med at bevare øjenlinsens gennemsigtighed.
Hvordan finder man dem i skoven? Moreller er temmelig store svampe med et tydeligt adskilt ben og hat. Sidstnævnte er foldet og har en brun farve i forskellige nuancer. Sporer er placeret på hele overfladen af hætten. Der er to typer moreller - spiselige og koniske. De kan kendetegnes ved hatten: den første har en afrundet hat i gråbrun farve med dybe celler. Hatten på den koniske morel er langstrakt, ligner en hætte beskåret ovenfra, hvis basis har en kant klæbet til benet. Desuden er hans hat meget mørkere end den spiselige morel.
Linjesvampe er nære slægtninge til moreller. Du kan også skelne dem med en hat. Det har en uregelmæssig form og består af mange rodede folder.
I udseende ligner det hjernen. Hatens farve er mørkebrun. Benet er tykkere end morellen. Derudover betragtes denne art som betinget spiselig. Med ord er det meget vanskeligere at formidle, hvordan morellen svampe og linjer ser ud. Billeder er mere informative, det vil være meget lettere at bruge dem til at genkende svampe i skoven. Nu er det tid til at finde ud af, hvor de kan findes.
Slag- og morelsvampe elsker at slå sig ned på de steder, hvor der tidligere var et bål. Derfor findes de ofte i store mængder på steder, hvor skovbrande opstod. Moreller vises først. Oftest vises svampe på åbne og opvarmede steder - i skovvinduer. Man må huske, at de en efter en ikke vokser. Hvis morel er synlig i lysningen, er der sandsynligvis mere i nærheden, du skal bare kigge nøje blandt sidste års tørrede græs.
For uerfarne svampeplukkere skal det siges, at man af disse typer svampe i kroppen har et sådant toksin som gyromitrin. I små doser er det sikkert, men i store doser har det samme virkning som lys grå. Dette toksin mister ikke sine egenskaber, selv når det koger og vasker. Svampen, der indeholder dette stof, er en streng. Morel er en svamp, der ikke indeholder sådan gift, så den er mere sikker. Men på trods af dette kan de ikke spises rå, og passende behandling er nødvendig. Og dygtigt kogte retter - moreller, linjer - er ret velsmagende og velsmagende.
