Er der svampe i Saratov-regionen? Ja, og i denne artikel fortæller vi, hvilke der er spiselige.
Svampreserver i regionen
Saratov-regionen er beliggende i steppe- og skov-steppezoner, som er adskilt af den mægtige Volga. Skove besætter ikke særlig store områder (højst 5%) af regionens samlede territorium. De er hovedsageligt beliggende i den nordvestlige del af højre bredd. Oftest koncentreres de i flodernes floder og i form af kunstigt dyrkede skovplantager. De består af bredbladede træer (asp, eg, ahorn, lind, bjørk osv.).
Klimaet og den geografiske placering af Saratov-regionen bestemmer artssammensætningen af svampe-ressourcer. I sammenligning med de mere nordlige regioner i vores land eller med regionerne i Sibirien og Ural, er de ikke så forskellige.
Hvilke svampe findes i Saratov-regionen?
Mere end to tusinde arter af svampe vokser på dette område. Cirka hundrede og halvtreds af dem er spiselige. Imidlertid er ikke mere end tyve arter populære blandt den lokale befolkning, da nogle spiselige eksemplarer, der er populære i de sydlige regioner i Rusland (sommersvampe, østers svampe, moreller, paraplyer), lokale elskere af "stille jagt" ikke overvejer svampe overhovedet og derfor samler de simpelthen ikke dem.
Lokale svampeplukkere samler kun 50-55 arter. Dette nummer inkluderer dem, der er anført i Røde bog. Og dem i Saratov-regionen er der omkring 20 arter. Det er sandt, at ikke alle af dem er spiselige.
Svampefunktioner
Antallet af svampe, der vokser i dette område, påvirkes af vejrsegenskaber i denne region. Golde år sker ofte på grund af mangel på fugt og tørke. Dette bidrager naturligvis ikke til frigivelse af svampe. 2016 var især generøs med høsten. I nærheden af Saratov plukkede svampeplukkere svampe, boletus, svampe, sommerfugle, porcini-svampe. Tilfreds med en god høst af birkelunde i Petrovsky-distriktet og nær landsbyen Big Melik.
Det er kendt, at spiselige svampe i Saratov-regionen (som faktisk på ethvert andet område) kan lide varmt, regnvejr. Derfor betragtes det bedste tidspunkt at samle dem efterår (fra det sidste årti af august til slutningen af oktober - indtil den første frost). I gunstigt vejr kan du plukke svampe fra slutningen af maj til begyndelsen af juni.
Erfarne svampeplukkere ved, at varme nætter og tåge er tegn på starten af sæsonen. Om foråret og næsten hele sommeren, når der er en nedbør af olie, boletus og porcini-svampe i Saratov-regionen, venligst med en generøs høst.
Hvornår skal jeg plukke svampe?
Unge svampe anbefales at samles to til tre dage efter regnen. I en sådan kort svampesæson i weekenden er det måske kun den dovne, der ikke efterlader skoven. Derfor, hvis du vil bringe en kurv med duftende svampe hjem, skal du følge dem midt i ugen.
Populære svampe
Oftere end andre i Saratov-skoven findes:
- boletus;
- porcini svampe;
- svampe;
- asp;
- safran svampe;
- kantareller;
- boletus;
- honningsvampe;
- eng champignoner;
- forskellige typer russula osv.
Ceps i Saratov-regionen har flere sorter:
- Dubovik (lokalbefolkningen kalder det ofte en dupe);
- hvid sommer;
- boletus;
- birk.
I størrelse er de alle ens (15-20 cm), har en tæt, ikke-mørkere masse ved tilberedning. På samme tid har ceps eksterne forskelle: farve, hatform, benets rundhed. En hvid sommer, for eksempel, adskiller sig fra en boletus med en lettere, konveks, sfærisk hat. Birkeporcini-svampen har en ”hovedbeklædning” i lysegul farve, og benet er langstrakt. Boletusens let konvekse hætte er malet i en rødbrun farve. Svampen har et lyst gulligt maskemønster på en knoldede pedicle. De hvide sommerben, især ved basen, er tykkere. I de gamle fyrreskove kan du samle porcini-svampe med en mørk rødbrun, klassisk hatfarve.
Som du ved, safran svampe elsker sandjord, så de skal sendes til skovene i Bazarno-Karabulak og Baltai distrikterne i oversvømmelsesområdet for Khoper-floden. Oliesvampe - svampe, der vokser i Saratov-regionen (inklusive den nuværende oleracea, lerk, granulat), er almindelige i blandede og fyrreskove. Disse svampe, elskede af mange, vokser i adskillige grupper, efter langvarig og kraftig regn mødes de tre eller fire gange pr. Sæson, men desværre påvirkes de hurtigt af orme. Du kan møde dem inden begyndelsen af november samt boletus og honningssvampe.
Naturligvis præsenterede vi dig for en beskrivelse af ikke alle spiselige svampe i Saratov-regionen, men kun den mest populære blandt den lokale befolkning. I skovene er der andre spiselige arter. Men de fleste svampeplukkere forsøger at samle en bestemt sort. Det afhænger i vid udstrækning af smagspræferencer. Derudover hjælper denne løsning med at undgå forgiftning. Svampe i Saratov-regionen af samme art, der vokser i forskellige områder, kan have en anden lugt, farven på hat og ben. For at undgå fejl under deres samling er det nødvendigt at studere beskrivelsen og fotos i referencebøgerne til svampeplukkere.
Hvor kan man plukke svampe i Saratov-regionen?
I slutningen af sommeren tager tusinder af elskere af ”stille jagt” rummelige rygsække, bevæbner sig med kurv kurve og går på en ”jagt”. For dem, der bare vil deltage i dette fascinerende, og det må siges, nyttig aktivitet, præsenterede vi nedenfor et kort over svampestederne i regionen.
Erfarne svampeplukkere ved, at spiselige svampe i Saratov-regionen oftest vokser på solrige, hævede steder, skovkanter godt opvarmet af solen, sprængt fyrreskove, i sjældne aspskove, lette egetræer og bjørkegrunde på gamle skovstier. Kortet viser de områder, hvor svampe oftest går til jordens overflade masser. Dette er distriktet Engels nær Lake Tin-Zin, Marksovsky nær landsbyen Zvonarevka, Krasnoarmeysky i nærheden af landsbyen Ivanteyevka, Saratov nær landsbyen Popovka. I henhold til resultaterne fra 2016 kan vi sige, at Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic og Bazarno-Karabulaksky distrikter hører til svampen.
