Kræft er ordenen i det miljø, de lever i. De fleste kræftformer, inklusive eremittekrabbe, lever i have og floder, men blandt eremitterne findes der ikke kun dybhav, men også landarter.
Kræft kaldes orden, fordi de er altetende. Unge individer lever i ebbet, hvor det er lettere for dem at finde mad. Blandt algerne samler de al vildt, inklusive dyrerester. De spiser som ægte gourmeter: bid langsomt af et lille stykke med en klo og spiser det.
En hun kan lægge op til femten tusinde æg i løbet af året. Hun fastgør testiklerne til maven og tager sig af dem, og konstant ryster friske, iltede vandstrømme ind i maven. Om ti dage kommer larver ud fra æggene, der skal gennem fire stadier af vækst.
Kroppen af alle unge kræftformer er dækket med en tæt skal. Det er umuligt at vokse i det, derfor kasserer regelmæssigt unge krebsskaller skallen, og når de er steget i størrelse, dækkes de igen med en ny skal. På den fjerde molt mister eremittekræftet en del af sin blodkar i maven for evigt. Dens lange mave er dækket med hud, bøjet under brystet og har form af en skal.
Som hvis de skammer sig over sådan skam (samtidig frygter at blive rov for andre krebs) søger eremittekrabben efter et behageligt skald, kastet af bløddyr og sætter det bløde underliv i det og efterlader sit hoved og klør uden for, men kun indtil der er fare. I tilfælde af fare klemmer han det hele ind i skallen og dækker indgangen til den med sin højre klo dækket med en tyk skal. Det gode er, at strukturen i eremittens kræft gør det muligt for ham at være bekvemt placeret i skaller af enhver form.
Andre typer kræftformer fortsætter med at smelte og vokse. De lever kompakt. Men eremittkrabber er deres modsatte. De er ensomme. Men i mellemtiden elsker de andre skabers samfund. F.eks. Tillader dyphavsheremitter fantastiske og meget giftige fisk - havanemoner at slå sig ned på deres skaller - derfor virker deres skaller lurvede. Kræft løber villigt i en skal med havanemone og fodrer den med resterne af dens mad. Selvom giftig havanæmon ofte forårsager døden af et rovdyr, der er målrettet mod kræft, der lever i en skal. Og så spiser han det med kræft. Loningslandere tillader en orm med flere børster at slå sig ned i deres "huse", hvilket skaber et så unikt hostel, der giver både husly og beskyttelse mod rovdyr. Ormen tillader ikke irriterende insekter i skallen, og kræften beskytter ormen mod amfibiske rovdyr.
Eremitkrabbs fordøjelsessystem er meget interessant. Fra munden gennem halsen og spiserøret trænger dens fødevarer ind i den første del af maven, udstyret med serraterede chitinøse rivejern. Riven mad kommer ind i det andet afsnit, hvor det filtreres og kommer ind i tarmen, passerer gennem fordøjelseskirtlen, hvor den fordøjes. Eremittekrabben ånder med gæller forbundet med dens lemmer. Øjnene har en meget kompleks struktur, da de består af mange separate optiske linser samlet i det ene øje, så hans syn er mosaik.
