Sandsynligvis kender alle et ord som mutagen. Dette stof, der kan have en anden karakter og afvige i eksponeringens intensitet. De kan også skade miljøet og mennesker. Men deres egenskaber bruges ofte til fordel for forskellige livssfærer.
Hvad er mutagen
Hver person har sin egen idé om, hvilken slags stof. Men i virkeligheden er mutagen en faktor, der forårsager en vedvarende ændring i kroppens struktur. Disse ændringer arves normalt af efterfølgende generationer.
Mutagener er visse syrer, alle slags forbindelser, medikamenter og endda visse typer af stråling. De kan også være nogle typer vira. Mutagen er en universel definition af faktorer, der kan forårsage en mutation i enhver organisme, der starter med bakterier og slutter med planter og mennesker. Intensiteten af ændringerne afhænger af doseringen.
Typer af mutagener
Tre typer mutagener er kendt i dag: fysisk, kemisk og biologisk. Den første kategori inkluderer al ioniserende stråling. Dette er røntgenstråler og gammastråler, neutroner, protoner, ultraviolet. Interessant nok påvirker stabilt høj eller lav temperatur til en vis grad ændringer i kroppens struktur, selvom disse ændringer er mindre intense.
En anden kategori er kemiske mutagener. Disse inkluderer fremmed DNA, alkylerende forbindelser (dimethylsulfat, sennepsgas osv.), Salpetersyre, pesticider, acridinfarvestoffer, formaldehyd, nogle alkaloider og organiske peroxider. Dette inkluderer også mange andre lægemidler samt stoffer, hvis natur endnu ikke er undersøgt. Biologiske mutagener kan være vira, nogle planter og genetisk modificerede stoffer.
Mutagener og mennesker: risikofaktorer
Forskere bruger ofte mutagener til gavn for samfundet, for eksempel bruger opdrættere dem. Men deres negative indflydelse er meget stærkere. Ved at købe mange produkter, stoffer, rengøringsprodukter og husholdningsapparater udsætter en person sig for virkningerne af mutagener og forårsager skade på kroppen. Oftest sker dette ubemærket af personen selv og vises kun i den næste generation. Desværre forårsager kontakt med sådanne stoffer allerede i dag nye sygdomme, kroniske allergiske reaktioner og tumorer. Producenter af mange varer, der er nødvendige for en moderne person, introducerer ofte et eller andet mutagen i deres sammensætning. Det kan være hårfarvestoffer, mad, husholdningskemikalier, udstødningsgasser, industriaffald og meget mere. Alle disse stoffer flyver i luften, sætter sig ned på jorden og absorberes af planter, der kommer i fødevarer. Derudover påvirker miljømutagener dyr og insekter ved at ændre deres vaner og gøre dem mere aggressive og sårbare over for sygdomme. Det er værd at bemærke, at der ikke har været nogen sådanne ændringer, der ville være til fordel for kroppen.
Mad og mutagener
I dag har fødevareindustrien tilladelse til at bruge visse produkter, der indeholder komponenter af genetisk modificeret majs, soja og oliefrø. De findes i sirup, mel, smør, stivelse. Det er disse baser, der bruges i store mængder til produktion af mange produkter, fra kiks, babymad, pølser til saucer. Måske vil vi selv ikke bemærke de genetiske ændringer forårsaget af en sådan diæt, men de vil tydeligvis mærkes af vores børnebørn.
I laboratorier overalt i verden udføres der fortsat forsøg med dyr, der er påvirket af disse mutagener. Forskningsresultater viser, at infertilitet udvikler sig over tid, og hyppigheden af mutationer i kommende generationer øges hundreder af gange. Det er også værd at bemærke, at der kan dannes mutagener i nogle ødelagte fødevarer. For eksempel dannes der i uaktuel creme fraiche, olie, æg, forbindelser, der forvandles til mutagen. Hvis kødet koges i sin egen juice, forekommer denne proces også.
