Fra midten af sommermånederne til omkring slutningen af september kan du finde et stort antal lækre svampe i vores skove. Specielt godt smør, som ikke forager nogen svampeplukker. Desværre kan en uerfaren samler have en fare. Faktum er, at der er falske olier, hvis forgiftning ikke fører til noget godt. Men der er flere pålidelige måder at skelne disse varulver fra spiselige svampe på. Vores artikel fortæller dig om dem.
udseende
Almindelige sommerfugle er øjeblikkeligt tydelige, da deres skinnende gulaktige hatte er svære at savne i skovmosen. Deres særegenhed er, at de vokser som hele familier. Har du fundet en olie? Mest sandsynligvis lurede et dusin mere i nærheden!
Men hver svampe, du finder, skal studeres omhyggeligt. Særligt omhyggeligt skal du undersøge hatens farve. Alle falske sommerfugle adskiller sig fra deres spiselige “kolleger”, idet deres hatte har en bestemt lilla nuance.
Du kan opdage en masse fantastiske ting ved blot at vende den fundne svamp på hovedet. Hvis den er spiselig, vil der på indersiden være en hvidlig film, under hvilken den porøse struktur ligger, som er så karakteristisk for gode olier. Men deres farlige slægtninge har ikke dette. Alle falske olier har en lamellstruktur på bagsiden af hatten, hvilket gør dem lette at skelne!
Derudover har pladerne en grålig farve, som også giver dem udseendet af en erfaren svampeplukker. I ægte olier har hatten i ung alder en behagelig gullig farve, og dens modsatte overflade (husk igen at den skal have en porøs struktur) er malet på samme måde.
Forveksl ikke deres "falske" relative med den "granvåde" svamp. Det kan ofte findes i nåletræer, og tilsyneladende ligner det en falsk olie. Denne lidt kendte champignon har en grålig hat med en slimagtig belægning samt flipsiden, der adskiller sig i lamellstruktur. Overraskende hører det til spiselige svampe, omend ikke for almindelige. Men hvis du ikke ved nøjagtigt, hvad der er foran dig, skal du ikke tage det!
