Det er værd at erkende det faktum, at der til enhver tid var en kult af mad, der vandrede fra generation til generation og lånte nye aspekter. I gamle tider skaffede folk mad med hårdt arbejde, og faktisk hævede de også mad til en guddom, hvilket gav dem varme, energi og styrke.
Under udviklingen af civilisationen lærte folk at dyrke mad på egen hånd, hvilket førte til de triste konsekvenser af vores tid: madkulturen har trængt ind i hele vores bevidsthed så meget, at vi ikke tænker på, hvordan vi kan finde mad til overlevelse, men hvordan man spiser mindre for ikke at få ekstra pund. En gang blev mad betragtet som livskilden, men nu er den blevet en fjende af menneskeheden, der bærer sygdomme og død. Fødekulturen er bøddelen af det moderne samfund. Bødlen er hensynsløs og standhaftig.
Fortidens undergivende lidenskaber
Sult er en trofast ledsager af menneskeheden i mange århundreder. Hans stærke slægtning er frygt, der aldrig ophørte med at eksistere. Denne generations sult er tilfreds (selvfølgelig tæller man ikke børn i Afrika), men frygt for død fra sult er tilbage, og det er grunden til, at det antikke instinkt fortæller os at spise så meget som muligt, selvom mad nu er en fuldstændig tilgængelig livsressource. I denne artikel vil vi forsøge at lytte til de afslappede ord fra helten i bogen "Gylden kalv" af Ostap Bender: "Lav ikke en kult af mad!" Det er værd at huske, at tiderne i værket er beskrevet af sovjet, og dette er vigtigt. Det er trods alt efterkrigsårene, der pressede folk til at skabe en madkult.
Hvad er dette?
Hver kult er en bygning af ens tro omkring nogle ting eller ideologier. Der kan være en religiøs kult, en kult af arbejde, en kult af enhed, en kult af familien … Men vi er mest bekymrede over kulturen af mad. Når alt kommer til alt er det en integreret del af vores eksistens og hævder at være hovedpersonen. Valget er altid vores.
Mad som en idé om enhed
Mad er centrum i det at være rundt omkring, alt livet drejer sig om. Men der er mennesker, der ikke ved, hvordan man skal stoppe med at lave en kult af mad. Hele deres væsen er overvældet af tanker og følelser forbundet med at spise. Dette er især mærkbart i familien - folk spiser sammen, taler om mad, tænker konstant på, hvad de skal lave mad næste gang, de kan ikke nægte sig selv en ekstra snack osv. På skrå sektarerne i ”League of Eaters”.
Det værste er at snuble over en "ivrig domfældelse." En sådan person kan endda være din mor, der forsøger at fodre en tredje skål suppe eller en anden portion hjemmelavede dumplings, som hun, "ikke sparer sig selv, " forberedte på din ankomst. For sådanne mennesker udtrykkes begrebet kærlighed og samfund gennem fælles spisning af mad eller mad tilberedt af dem til dig. Ved siden af dem er det skræmmende at sige ordet "diæt" og ikke at benægte brugen af en anden portion af en allerede hadet skål.
Hvis du for eksempel besøger (venner, vi vælger et øjeblik), betyder det ikke, at du er forpligtet til at spise hvert stykke tilbudt dig. Selvom det selvfølgelig er vanskeligt med sådanne mennesker, fordi de kan acceptere afvisning som et tegn på respektløs respekt.
Men det værste er at bo sammen med en sådan person under ét tag. Uheldig for dem, der forbinder deres liv med dem, hvis verden drejer sig om mad. Tro mig, der dannes en masse krænkelser på denne jord, især når en ikke så hurtig pige støder på en betyder mand med maniske madmisbrug. Resten af artiklen vil forklare, hvordan man slipper for kulturen af mad i ens egen familie.
Venlig fasthed angående kok
Du skal ikke bekæmpe kulten - du mister og mister dine kære!
Det er bedst at lære at rose folk for deres indsats. For eksempel, hvis din mor har forberedt et helt bjerg af godbidder, men i øjeblikket ikke er sulten eller har travlt et sted, skal du først sætte pris på kokens indsats. Fortæl hende, at et par retter simpelthen er storslåede og konkretiserer din erklæring med fakta (ros fylden i dumplings, det smukke design af salaten osv.). Hvis der er en kultur af mad i familien, bryder køleskabet sandsynligvis fra opvasken, og et af familiemedlemmerne forsvinder altid i køkkenet og forbereder endnu et mesterværk. Men hvis du "ikke længere passer ind", skal du bare sige, at du ikke er i stand til at klare alt det foreslåede lækker, men som du gerne vil.
At lære at afvise kulturen af mad uden skandaler
Lad os tale om goodwill. I dette tilfælde indebærer dette fraværet af ultimatums.
Hvis du er i diæt, og de prøver at fodre dig med et utal af mad, må du som altid prise kokens indsats, men forklar din uvillighed til at spise ved det faktum, at du ikke kan spise mad i sådanne mængder.
Det er især værd at understrege, at du elsker og respekterer denne families kulinariske traditioner og også betragter det som en ære at sidde ved deres bord. Men vær ikke en af dem, der "spiser meget", så selv kulinariske mesterværker kan ikke tage tilflugt i din ydmyge mave.
"Lav ikke en kult af mad" eller vær "lille dreng"
Det er nok at sige til en fest, at du har det dårligt, når du har spist en stor mængde mad, og at du bliver alene. Det vigtigste er ikke at bruge ord som "tabe sig", "fedt" "kalorier", "kolesterol" og lignende i en samtale.
Fasthed og goodwill er nøglen til det liv, du ønskede, men samtidig en chance for ikke at miste kære, bekendte osv.
I familien er det vigtigste ikke at kritisere, rose og ikke argumentere. Det er især vigtigt at rose familie eller venner for forståelse og ikke vende tilbage til dette emne.
Familien vil helt sikkert forstå dig, hvis den ser din respektfulde holdning.
Vær ærlig over for dig selv
For virkelig at slippe af med en kult, skal du virkelig vælge ikke at lave en kult ud fra mad. Måske efter analyse vil du finde dig selv den samme ivrige madmisbruger, der har svært ved at ændre hans livsstil.
I dette tilfælde skal hårdhed påføres sig selv. Det er især vigtigt at stoppe med at lede efter de skyldige i dit miljø. Ikke nødvendigvis er der alt, hvad du får tilbudt, fordi du har dit eget hoved på dine skuldre! Vær derfor parat til selv at betale for din glutony.
Hvis du er begyndt på en korrektionsti, skal du aldrig fortælle dine kære, at du kun gør alt "for figurens skyld". Faktisk skifter du efter deres mening dem til din figur, som kan kaldes den højeste grad af egoisme!
Føler mig godt
I stedet for en unyttig debat om farerne ved overspisning, skal du bare dele med dine kære, hvordan du er påvirket af overdreven spisning. Trivsel er en subtil ting. Pereyev, vi har lyst til klodsede tønder med tyngde i maven. En solid frokost fører os til et fald i styrke og energi, så vi straks vil lægge os ned.
Fortæl kære om dit velbefindende efter et solidt måltid. Fortæl dem ærligt og ærligt: ”Jeg føler mig meget dårlig, når jeg spiser meget!” En sådan ærlig tilståelse vil simpelthen afvæbne en generøs mester.
Vigtigt!
Du kan ikke nævne din sygdom. Det stemmer kun i negative tanker.
Du er nødt til at bøje din linje for dig selv og dine børn. Når de enten gentager dine fejl eller succes, afhænger det hele af dig. Hvem ved, måske en dag vil du og din familie blive tilhængere af en ny kult - kulturen for en sund livsstil?
Fødekulturen i Rusland er forskellig fra "fødevareligion" i andre lande. Specielt interessant for os er asiatiske traditioner. Hvis nogen var fortrolig med en koreansk eller kinesisk, så bemærkede han sandsynligvis disse menneskers ærbødige holdning til deres kost og ernæring generelt. I sidste ende vil jeg gerne tale om de "osttyper" i de østlige lande og sætte mad på podiet i deres liv. Disse fakta vil interessere dig og din familie.
Kinesiske realiteter
For kineserne er mad ikke en let nødvendighed. For disse mennesker er det noget mere. Mad hjælper dem til at udtrykke den største sympati, fester bliver et sted til diskussion af forretningsspørgsmål. Asiatisk mad er en måde at selvmedicinere på.
Ikke et eneste vigtigt møde, ikke en eneste alvorlig begivenhed er afsluttet uden et måltid.
Kineserne elsker at spise godt og varieret. Og de ved, hvordan og elsker at lave mad derhjemme. Madkulturen i Kina er baseret på ideen om, at et rig bord og overdreven gæstebedragelse er tegn på rigdom og status.
I et folkerigt land har det altid været sådan. Denne tradition går tilbage århundreder. Hvis du ser på den gamle kinesiske karakter "familie", kan du se, at den inkluderer et billede af en gris under taget. Et sådant billede betegner et symbol på familieenhed for det nye år (svinekød blev kun kogt til denne ferie, og kylling blev konsumeret 4-5 gange om året).
Mange ord inkluderer nogle omtale af mad. Selv ordet "jaloux" på kinesisk betyder "spis eddike." Hvis nogen skurrer rundt, lyder det som "at gå efter sojasovs."
Men som enhver kult har den kinesiske madreligion sine negative konsekvenser. Indbyggerne i det østlige land betragter forbruget af dyre og sjældne produkter, for eksempel hajfinner, hav agurker, krokodillekød, delfiner osv. Som normen, og selvom ikke alt på denne liste er lækkert, er kineserne overbeviste om, at disse produkter har helende og magiske egenskaber.
Tro på den ekstraordinære nyttighed af visse fødevarer i flere provinser i landet opfordrer folk til at spise hunde- og kattekød. Hundefluer leverer animalsk kød til specialiserede taverner. Men da tiden ikke står stille, kritiseres den berømte hundekødfestival i Guangxi nu hårdt af den progressive ungdom.
Koreas sande kærlighed
Rejsende bemærker en morsom kendsgerning: når de besøger Korea, hører de om mad overalt. Selv en koreansk hilsen lyder på vores sprog som: "Hvordan spiste du frokost?" eller "Har du allerede spist frokost?" Faktum er, at for koreanere er madstemaet grundlæggende.
Mentaliteten hos indbyggerne i dette land drejer sig om at spise. Det er ikke overraskende, at du kan blive sympatiseret 10 gange om dagen: "Hvad spiste du?" Der er det i rækkefølge af ting. Når alt kommer til alt er mad til dem en måde at vise deres kærlighed og omsorg på. For vores folk, selv med sovjetisk hærdning, ville dette være for meget.
Det er sjovt, men hvis du spørger koreaneren, hvad han gjorde i weekenden, vil han helt sikkert svare: "Spis" eller "Jeg var på festen, de serverede en sådan skål …"
En vigtig del af det koreanske liv er frokost, der er strengt kl. 12. For dem er dette måltid beslægtet med bøn - alting opfyldes absolut strengt og uden indvendinger (selvom du ikke rigtig vil spise). Som i Kina føres samtaler her næsten altid om emnet madlavning. Madkulturen i Korea kan spores overalt - ikke en enkelt begivenhed, officiel eller uofficiel, kan gøre det uden at diskutere smagen af en bestemt ret. Generelt briterne - om vejret og koreanerne - om middag.
