Europæiske beboere er ikke nye med at se tropiske frugter i butikshylder, men normalt er der en mindre del af alt det eksotiske. Nogle af dem har en usædvanlig smag og farve, så du virkelig vil prøve dem.
Leksikon med eksotiske frugter: russiske og udenlandske navne
Vidste du, at det thailandske navn på ananas er “sappalot”? I de lande, hvor den vokser, er denne frugt usædvanligt velsmagende og signifikant forskellig fra dens kolleger bragt til Rusland. Det spises rått, dåse og bruges til tilberedning af salater, hovedretter og desserter.
Vandmelon eller Dengmo er rød og gul, men disse forskelle indikerer ikke graden af modenhed. Den første klasse er meget sukker og sød, og den anden har en mindre udtalt smag. Thaier mener, at gul vandmelon bringer lykke og rigdom, derudover har den færre frø. Det er især nyttigt for diabetikere på grund af dets lavere sukkerindhold. Denne sort opdrættes ved at krydse rød og vild vandmelon.
Thai melon kaldes "Deng Thai". I Rusland kendes ikke mere end tre sorter af denne plante fra græskarfamilien, og alle importeres fra Tasjkent. I Thailand er meloner mere forskellige, men de er alle mindre søde og mere vandige.
Mango eller ma-muang spises i landene i Sydøstasien i en grøn form med krydderier. Denne gule frugt med store frø anerkendes som en af de bedste i verden. I Rusland er smagen mindre udtalt og ligner nogle gange endda grønt græs. Mens du er i Thailand, skal du sørge for at bringe nogle frugter hjem - de kan opbevares i køleskabet i næsten en måned.
Maprao er en kokosnød, der i eksotiske lande kan være af to typer. De såkaldte "behårede" frugter bruges til fremstilling af chips, og store og grønne spises hele. Kokosmelk er især nyttig: mættet fedt, som er en del af det, normaliserer kolesterolniveauer. Nogle gange styrker kvinder håret med denne væske og forbedrer ansigtets hud.
Citrus kammerater
Grapefruits kan næppe kaldes eksotiske frugter, fordi alle europæere kender deres sur-bitre smag. Dets kød kan virke ubehageligt, men fra denne citrus tilberedes en fremragende tonicdrink, som kan drikkes som limonade eller kombineres med stærk alkohol.
Pomelo har en mindre saftig papirmasse, men en mere behagelig smag. Den tykke skræl er let at rengøre, og under den er mellemstore skiver adskilt af skillevægge. Russerne betragter denne frugt som eksotisk og spises i sin naturlige form, og asiaterne smagede den med salt, peber og andre krydderier, før de spiste den. Pomelo vokser i USA, Israel og Sydøstasien året rundt, så omkostningerne i Europa for det er lave. På grund af det høje indhold af æteriske olier, fiber og vitaminer er denne gule frugt meget nyttig og bruges vidt i kosmetologi og madlavning.
Frygtelig velsmagende
Nara, eller "granatæbleæble", er formet som en agurk med bumser. Den ydre skal, der vinker til med sit usædvanlige udseende, spises ikke, men du vil blive overrasket over at finde små røde bær under den. De smager lidt terte og ligner almindelige ærter. Dette mirakel findes i Tyrkiet.
Mange har længe haft navnet "Buddhas hånd", men hvis du ikke engang forestiller dig, hvordan gul frugt kan se ud, skal du gå til Kina eller Japan for at blive bekendt med dette mirakel personligt. I udseendet ligner planten virkelig menneskelige fingre. Et sådant mirakel med betydelige penge koster, men dens smagskvaliteter opfylder ikke forventningerne. "Buddhas hånd" består udelukkende af en uspiselig sur-bitter skræl. Frugten lugter som violer og ligner sandsynligvis en souvenir end et fødevareprodukt. Det maksimale, der kan laves derfra, er at koge syltetøj eller gelé.
Thai kolleger til alle kendte frugter
Hvis du nogensinde har tænkt over, hvilken slags gul frugt der ligner en appelsin, vil vi fortælle dig. Det kaldes kumquat og vokser i Kina. Skorpen af disse citrusfrugter er meget tynd og spiselig, og størrelsen overstiger ikke fire centimeter. Kumquat smager som appelsin, kun mere sur og bitter. Gem et par frø og prøv at plante dem i en gryde, og måske vil du snart vokse et lille træ. I Kina modnes det i de sidste måneder af foråret og forsommeren, og du kan finde det på markedet året rundt.
Den gule frugt er nispero som et æble, og nogle kalder den "japansk blomme" analogt. Planten dyrkes i Spanien og eksporteres sjældent til udlandet - frugterne er meget letfordærvelige. Mens du er i dette solrige land, skal du sørge for at lave marmelade, marmelade eller marmelade fra nispero - dens søde og sure smag vil behageligt overraske dig.
Marian blomme minder gaver af blomme træ i størrelse og form. Frugten har en sød og syrlig smag, der minder om æble-marmelade. Træet kaldes også blomme-mango. I Thailand sælges denne delikatesse til en pris svarende til 100 rubler pr. Kg - forestil dig nu, hvor meget russiske leverandører ville bede. Høst af Marian blomme høstes kun om foråret.
Mafai er en gul frugt med en sten inde, der i sit udseende ligner lette druer, men strukturen af massen er forskellig. De indre skiver er som hvidløgfedd, og de smager søde og sure. Knoglen er bitter og løsnes ikke fra massen. Mafai-skrælen er meget tynd og glat, men uspiselig.
Kæmpe gul frugt: som det kaldes og spises
Eksotiske planter strejker ikke kun med deres usædvanlige smag, farve og form, men også med deres vægt. I lande med tropisk klima vokser ægte giganter takket være den høje luftfugtighed. Rekordindehaveren blandt de træagtige frugter betragtes som aftenen eller "brødfrugt" - en gul frugt med stænger i miniatyrform. Dens vægt når 34 kg - det er slående, at de tynde grene tåler denne kæmpe. I smag ligner det mere sandsynligt ikke brød, men melon eller marshmallow. Hele aftenen er til salg, og dygtige thailændere skærer den dygtigt lige foran kunderne og vejer det saftige kød. Nogle mennesker kan have en allergisk reaktion ledsaget af krampe i halsen, men den forsvinder efter et par timer. For øvrig kalder thailændere undertiden denne plante-jack-frugt.
Spiky men velsmagende
Durian er en usædvanlig gul frugt med mørke bumser, den næststørste efter Eva. Mange kontrasterer dens storslåede smag og uudholdelige lugt, og kun de mest dristige beslutter at prøve det. Insisterer på, at sælgere skærer durian foran dine øjne - kødet, som allerede har lagt lidt, er mindre sød. På trods af den behagelige smag er lugten af denne frugt simpelthen uudholdelig, hvorfor det er forbudt at komme ind på hoteller og fly med den. Det anbefales ikke at drikke durian med alkohol, ellers er der sandsynlighed for en stigning i blodtrykket.
Huden på en Kiwano er dækket med små horn. I smag ligner det en agurk, melon og banan. Kiwano konsumeres frisk, og på grund af sin fantastiske smag kan den kombineres med salt. Biologer argumenterer stadig for, om denne frugt skal tilskrives frugt eller grøntsager. Kiwano vokser på vinstokke hovedsageligt på det afrikanske kontinent, i Amerika og New Zealand. Knoglerne er bløde, så du sikkert kan spise dem sammen med papirmassen. Frugten smager godt både i moden og umoden form. Umodne frugter er blekere, orange er en indikator for middel modenhed, og rød er fuldt moden. Nogle eksotiske gule frugter er giftige, så spørg sælgeren, før du spiser, hvor spiselig skræl og frø er.
Thai bananer er forskellige!
I europæiske lande kendes en række bananer, der har en langstrakt form og kan have grøn eller gul farve. Denne delikatesse importeres til Rusland fra Sydøstasien eller Spanien til en pris på lidt mere end otte rubler pr. Kg, inklusive alle afgifter. I Moskva kan omkostningerne ved forskellige salgssteder være forskellige. Mindst af alt for et kilo bananer giver du i Auchan-hypermarked - 21 rubler; i Pyaterochka og Kopeyka - fra 30 til 40 rubler; og på My Shop-netværket kan denne eksotiske frugt koste mere end 60 rubler.
Thailandske delikatesser er fyldt med variation, og ved ankomsten til eksotiske lande glemmer russerne afslapning og begynder at nyde saftige frugter. I Sydøstasien dyrkes flere typer bananer. Sort "us wa" ser tre gange mindre ud end sædvanlige dimensioner. Overraskende angives fosterets navn på arabisk analogt med menneskelige lemmer. Ifølge mange forskere var denne gule frugt den første, som antikke mennesker begyndte at dyrke. Den første omtale af den kan findes tilbage i 600 f.Kr. Babybananer ligner et langstrakt æg i deres form. De er meget søde, har en honningsmag og er meget dyrere i Rusland. Det tager flere timer at transportere bananer fra eksotiske lande til Rusland, så de bliver i de fleste tilfælde flået med grønne - de modnes på vejen. Hvis du kan finde modne og umodne bananer i butikken, og du ikke ved, hvilken frugt du skal købe er gul eller grøn, skal du udføre et eksperiment og vælge den anden mulighed. Læg køb i pantry i et par dage. Du vil blive overrasket, når du får en fuldt moden banan.
Interessant at smage
Alle har længe været vant til, at frugt og grøntsager skal have den sædvanlige aroma - saftig sur, sød eller bitter pulp, som ikke har noget at gøre med andre produkter. Der er flere eksklusive planter, når du har prøvet, vil du ændre din idé om gaverne fra frugtbærende træer. Anona minder kondenseret mælk efter smag - dette er et ægte paradis for diabetikere og søde tænder. Under den tilsyneladende ubehagelige hud, svarende til et krybdyr skala, ligger et hvidt kød med små sorte frø. Hvis du i krydsordet får dig opgaven "hvad gul frugt (5 bogstaver) minder kondenseret mælk efter smag", vil du vide, at dette er anon.
Cocoon ser ud som et æble og persimmon. Frugterne af dette træ betragtes som frugter, mens de smager som en blanding af tomat og citron. Kokonen i kokonen er den samme som tomatens, kun gul: små knogler er omgivet af gelélignende kød.
Longan er en gul frugt med et sort frø indeni, som planten kaldes "drage's eye". Frugtens smag og form svarer til litchi og mafai, massen er meget sød og duftende. I tarmene i Longan indeholder C-vitamin, jern, calcium og mange syrer, der er nyttige for den menneskelige krop.
Hvilken gul frugt ligner en stjerne?
Ofte tilbyder de bedste restauranter desserter dekoreret med eksotisk vegetation. Deres omkostninger er meget højere end en almindelig portion is eller cheesecake, men besøgende på stedet får virkelig fornøjelse af at spise smukt designede retter. Carambola eller "stjernefrugt" med sin udvendige form ligner en agurk med flere ansigter, og i sammenhæng bliver den som en femspidsstjerne.
Smagen af carambola kan være frisk, sur eller let sød, så den ikke spises rå. Hvis du fik tilbudt en dessert eller en hovedret dekoreret med denne frugt - skal du ikke benægte dig selv og prøv stadig, for kødet er en kilde til vitamin C. Oxalsyre indeholdt i carambol er kontraindiceret til mennesker med funktionsfejl i nyrerne og urinvejen. I butikken kan denne frugt købes til en pris af 500 rubler pr. Kg. Carambola vokser i Brasilien, Ghana, Indien, Thailand, i landene i Sydøstasien, staterne Florida og Hawaii og på Sri Lanka. Det er underligt, at denne gule frugt også kan være i skyggen, i modsætning til andre tropiske planter.
Physalis bruges ofte til at dekorere desserter - et bær i den såkaldte "kasse", der i ekstern form ligner tranebær, har kun en gylden farve. Sammensætningen inkluderer B-vitaminer og andre gavnlige stoffer, der forbedrer menneskers sundhed. Physalis hjælper med i bekæmpelsen af sygdomme i det endokrine system og kredsløbssystemet. Det forbedrer fordøjelsen og styrker immunforsvaret, hvilket gør det nyttigt for folk, der har gennemgået en operation. Nogle sorter af denne plante er uspiselige, så den bruges ofte til dekorative formål. I madlavning bruges ofte gule frugter til dekoration. Fotos af færdige retter med deres brug kan fange selv den mest krævende gourmet.
