Det vil ikke være nogen hemmelighed for nogen, at hvert land har sin egen specifikke told. Dette gælder også processen med at spise mad. Spisepinde, som et kulinarisk værktøj, begyndte at blive brugt i asiatiske lande fra omkring 1200 f.Kr. I dag er de oftest forbundet med sushi, men de begyndte at bruge dem længe før denne skål var endda opfundet. Lad os finde ud af, hvilke typer af pinde der findes, hvordan man bruger disse enheder, og til hvem vi er forpligtet til deres opfindelse.
Lidt historie
Som nævnt tidligere dukkede de første spisepinde op omkring 1200 f.Kr. e., men i Kina begyndte de at blive brugt i begyndelsen af det IV århundrede f.Kr. e. Ifølge officielle statistikker bruger mere end 20 procent af verdens befolkning dem dagligt. I Kina alene produceres 45 milliarder engangspar hvert år.
Vi er forpligtet over for kineserne til at opfinde og popularisere denne række bestik. De var de første til at eksperimentere med dem for omkring tre årtusinder siden. Oprindeligt blev de imidlertid brugt udelukkende til madlavning. De blev brugt til forsigtigt at sænke produkterne ned i kogende vand uden at blive brændt.
Er dette et kardiogram? På Twitter forsøger de at dekryptere underskriften af Donald Trump
Gæsten kom til brylluppet i en hvid kjole: bruden takkede hende med en note
Perfekt dessert til faste: cupcakes uden æg og mælk på 10 minutter
Da landets befolkning voksede, var kokke nødt til at kigge efter nye tilberedningsmetoder. De begyndte at skære det i små stykker, hvilket krævede mindre brændstof til madlavning. Således voksede spisepinde popularitet gradvist, indtil de fik bred udbredelse.
Ikke alle pinde er ens
I hvert asiatisk land er de forskellige i form, størrelse og materiale. For eksempel er de i Kina lavet længere og tykkere for at gøre det mere praktisk at tage mad. I Japan, hvor disse bestik optrådte hundrede år senere, er lavet af bambus. Her er den vigtigste mad fisk og skaldyr, så pindene er tyndere i diameter, kortere og pegede i enderne. Disse forskelle er også relateret til det faktum, at japanerne i modsætning til kineserne ikke spiser fra den fælles gryde, men deres del, så de ikke behøver at nå langt for at tage mad.
Engangsudstyr begyndte at blive produceret siden 1878. Til deres fremstilling blev der anvendt en række forskellige materialer, blandt hvilke elfenben, jade, koraller og sølv betragtes som de mest værdifulde. Moderne pinde er hovedsageligt lavet af bambus, fordi det er let at behandle og er meget billigt.
10 gamle fotos af en ung soldat Elvis Presley (1958)Skuespillere "Friends" bekræftede, at serien vil modtage den længe ventede efterfølger
Det meget smukke gyldne kors, som jeg fandt på vejen, var fyldt med fristelse
I Sydkorea er stokke forskellige fra dem, der bruges i Kina og Japan. I dette land er de flade og lavet af metal. Dette skyldes det faktum, at koreanerne simpelthen er skøre over grill, så træapparater brænder og hurtigt forringes.
Hvordan holder man pinde?
Dette spørgsmål interesserer mange mennesker, der elsker det asiatiske køkken. Og der er mange af dem, for i løbet af de sidste par år, ikke kun i hele verden, men også i vores land, er sushi og ruller blevet meget populære. Hvad angår, hvordan man holder pinde, er der ingen generelle regler. Hver person gør det på den måde, der passer til ham. Derudover er der i forskellige regioner præferencer for ejerskab af bestik.
I Kina er der flere overbevisninger om, hvordan man bedst kan holde pinde med mad. Hvis en pige tager dem tæt på mad, skal hun i den nærmeste fremtid gifte sig. Og hvis en person holder sine pinde højt, venter han på en lang vej. Derfor prøver langt de fleste at tage bestik parallelt eller X-formet. Hvad angår udlændinge er det meget mere praktisk for dem at tage stavene separat, så de danner det latinske bogstav V.
Etikette regler
I asiatiske lande tager de gode manerer meget alvorligt. Dette gælder især, når folk kommer til at besøge deres venner eller bekendte. For ikke at fornærme nogen, anbefaler de, at du overholder følgende regler:
Ingen grund til at smide den gamle trøje væk: den vil lave varmt tøj til hunden
Jeg skammer mig ikke længere over papirkurven: hvorfor jeg stoppede med at købe kaffe i glas
Ikke for at svede og ikke at trække vejret: da turister næsten ødelagde Tutankhamuns grav
- Tag ikke mad fra fælles plader, men læg den på egen hånd.
- Må ikke gennembore fødevarer med spisepinde, hvis du ikke er i stand til at tage dem.
- Brug specielle spisepinde til servering.
- Hvis du ikke er færdig, skal du ikke lægge skålen på en fælles plade.
- Læg aldrig pinde direkte på bordet. Hvis du vil have noget hvile, skal du lægge dem på en tallerken.
- Stikk ikke bestik på andre mennesker.
Stick heller ikke pinde i mad, hvilket ofte gøres af europæere og amerikanere. Hvis du er færdig med måltidet, skal du lægge dem på en tallerken parallelt med bordet. I asiatiske lande betragtes dette som en meget stor fornærmelse mod afdøde forfædre.
Hvorfor og hvordan bruges spisepinde?
For de mennesker, der først henter disse bestik, virker de for tunge og ubehagelige. De kan ikke tage mad med sig og konstant droppe det. Spisepinde har imidlertid mange fordele. Ifølge Dr. David Samadi hjælper de med at bevare vægten. Beboere i asiatiske lande har næsten aldrig fedme. Dette skyldes det faktum, at spisepinde får dig til at spise meget langsomt, hvilket giver dig mulighed for at kontrollere delstørrelsen og fjerne overspisning. Derfor, når en person rejser sig fra bordet, vil han aldrig have halsbrand.
Hvis du aldrig har brugt spisepinde, vil du i starten have visse problemer med dem. For at forenkle din opgave skal du tage en, som du gør det med en blyant, og låse mellem tommelfinger og pegefinger. Mellem dem danner du et hul, som du har brug for at sætte en anden pind i. Og så er alt meget enkelt. Du behøver kun at flytte enhederne, klemme produkterne og lægge dem i munden.
Men husk, at dette kun lyder enkelt, og i praksis vil håndtering af pinde uden en vane være ret vanskeligt. Men med lidt øvelse vil det begynde at fungere fint for dig, og du kan ikke bruge dem værre end kineserne eller japansk.
