Blandt de lidt kendte svampe er der en helt eksotisk svamp - en spiselig svamp. Denne art inkluderer tre sorter: paraplyen er hvid, farverig og rødmende. Alle af dem tilhører saprotrophs, vokser på samme tid, vises på de samme steder. Svampen er en spiselig paraply, der forbløffer fantasien med sin størrelse; på rummelige solrige kanter når den hidtil uset størrelse: Hattenes diameter er 50-60 cm, benets højde er 40-45 cm. Det synes underligt, at disse prøver er spiselige.
Paraply - en svamp (foto ovenfor), der hører til 4 kategorier. Selvom få svampeplukkere turde samle disse giganter på grund af deres lighed med fluebarger og griser. Den lamellære frugtlegeme har en hat i gennemsnit 15-25 cm i diameter, men den kan også være meget større. I unge svampe er den altid ægformet, konveks og derefter rettet ud og bliver som en paraply. Hatten har en slags knold i midten. Store brune flager forbliver i den voksne frugtkrop på hele svampens overflade. Kanterne hænger let ned, har en kant. En meget specifik hat har antydet, at denne type ikke kan spiselig på nogen måde. Kæmpestørrelser og usædvanligt udseende minder mere om fluebar og gris.
Jo yngre den spiselige svamp er, desto sikrere og velsmagende er den i den kogte skål. Dets kød er løst, hvidt i farve, meget tæt, hos ældre er det bomuligt, men med en behagelig aroma og karakteristisk svampesmag.
Benet er meget langt, brunt, med en diameter på 2-3 cm, en højde på op til 30-50 cm. På kontaktpunktet med jorden er det altid tykkere. Overfladen er skællende, massen er hård, på grund af hvilken benene ofte afvises under forarbejdning. Der er en ring på kroppen, der let kan flyttes op og ned, da den fastgøres frit. Spiselige paraplyer har et karakteristisk "slange" eller et skællende mønster, og der er ingen giftige analoger - dette er det vigtigste kendetegn.
Pladerne indeholder hvidt sporpulver. I en ung svamp er de hvide, så vises rødlige vener. Den rødmende paraply er kendetegnet ved et glat ben og brunende masse ved en pause.
Du kan finde spiselige paraplyer til svampe rundt om i verden. Deres distribution er så bred, at næsten enhver løvfældende eller blandet skov kan prale af disse giganter. De kan også findes i marker, enge, i parkområder. Frugtlegemer vises på højden af sommeren og vokser indtil slutningen af september, især vedvarende, der let overlever oktoberfrosten, men de mister deres smukke udseende. Du kan se dem i lysninger, kanter, langs veje og endda i haveområder. På godt oplyste steder kan det danne imponerende kolonier, de såkaldte “hekseringer”.
Spiselig svamp høstes normalt ikke til fremtidig brug; den er god i kogt og stegt form, men er ikke egnet til konservering. Samtidig tages kun hatte fra især store prøver til madlavning. Når du vælger dem, skal du være meget forsigtig. Så snart paraplyhovedet åbner helt, bliver svampen uegnet til konsum.
