Blandt de svampe, der er populære i naturen, kan røde hunde tilskrives fuldt ud, men det er ikke i høj agtelse blandt svampeplukkerne, da det har en meget smal anvendelse i madlavning og kun vedrører betingede spiselige svampe. I mellemtiden er denne naturgave ganske velsmagende og nærende.
udseende
Rubella-svampe hører til lamellen: den indre overflade af hætten er dækket med mange plader. Dette er en repræsentant for Syroezhkov-familien i Mælken Du kan genkende denne bosiddende i skoven ved hjælp af følgende tegn:
- Flad, skrøbelig, mellemstor hat, højst 6-8 cm i diameter.
- Formen er konkav omkring.
- Kanterne er lidt udeladt.
- Den ydre del er glat at røre ved.
- I den centrale del er der en karakteristisk knold.
- Foden er også lille - op til 5-6 cm i længden og op til 1, 5 cm i diameter.
- Det har en cylindrisk form, du kan se, at den er lidt udvidet.
- Der er ikke meget hvid eller gullig masse.
Farven er i fuld overensstemmelse med navnet:
- Foden er lyserosa. Farve ændres ikke gennem svampens levetid.
- Hatten er malet i en lys rødbrun farve. Pladerne på indersiden af hatten er malet i dybe lyserød.
- Sporpulveret er lyserødt eller fløde.
Denne beskrivelse og foto af rubellachampinjen hjælper ikke med at forveksle den med andre objekter med stille jagt. Følgende navne på svampen er også almindelige blandt folket: Laktifer er sødlig, sød bryst. Svampens aroma har en ubehagelig, der ligner lugten af en knust bug.
Steder med vækst
Hvor vokser røde hundesvampe? Det er ret betyder, så det kan vokse næsten overalt. Oftest findes sådanne svampe i fugtige skove, både nåletræ og blandet. Løvtræer elsker meget mindre, men kan vokse under bøg, bjørk eller egetræer i et blødt tæppe af mos.
Svampe findes næsten i hele Europa, de vokser fra anden halvdel af sommeren, indtil den første sne falder, oftest i store grupper, så det er ikke ualmindeligt at finde et mycel med hundrede røde hunde. Opsamlingen udføres normalt fra juli til oktober, helst efter regnvejr.
Brug af madlavning
Den lyse champignonrøde hunde har fundet meget begrænset brug i madlavning. Så hans hatte kan kun saltes, disse betingede spiselige svampe er uegnede til stegning eller til at lave supper. Benene er slet ikke gode. For at gøre den saltede røde hunde velsmagende, skal de koges i let saltet vand i mindst to timer og sætte gryden på svag varme. Herefter saltes svampene på den sædvanlige måde.
Der er en anden opskrift på madlavning: hatte skæres, anbringes i en gryde og gennemdybet i to dage. Vand skal skiftes hver dag, og der skal lægges en tung belastning ovenpå, så svampen ikke flyder. Sådan kan du slippe af med bitterhed. Gennemblødt rubella vaskes, koges i saltet vand i ca. 10 minutter og saltes derefter.
I praksis med folkehealere fandt svampen ikke anvendelse og nyder derfor en sådan lav popularitet, fordi du kun kan lave en tallerken ud af den.
