Turister skynder sig til paradisøerne for en afslappende ferie og nye oplevelser, som mange af de rejsende får ved at smage forskellige retter. På trods af den moderne menneskes gastronomiske ødelæggelse kan mange hjørner på vores planet stadig overraske ham med den ekstraordinære smag af retter fra det nationale køkken. Et sådant sted er øen Sri Lanka.
Det indiske Ocean's perle
Sri Lanka er ikke så velkendt for russiske turister som resorts i Tyrkiet eller Vietnam. Men dem, der formåede at tilbringe flere dage på bredden af Det Indiske Ocean, har en tendens til at vende tilbage hit igen. Og der er en enkel forklaring på dette: Sri Lanka er simpelthen en uforglemmelig ø i enhver forstand af ordet.
Du kan slappe af på øen året rundt. Der er altid varmt og behageligt vejr. Antallet af solrige dage overstiger tre hundrede og halvtreds, og den gennemsnitlige månedlige temperatur er omkring tredive grader over nul. Disse egenskaber gør øen til et ønskeligt sted at slappe af i vintersæsonen, når frost og slaps hersker i vores land.
Et sådant fantastisk klima forsynede øen med frodig vegetation. Næsten hver centimeter af jorden vokser en masse planter og blomster. Høst på øen kan høstes flere gange om året, og frugterne af Sri Lanka er et separat emne til diskussion. Når alt kommer til alt en sådan mangfoldighed som her, vil du ikke finde andre steder i verden.
Funktioner i Sri Lankas daglige diæt
Øens indbyggeres nationale køkken består hovedsageligt af skaldyr og grøntsager. En stor procentdel i den daglige diæt er frugter af Sri Lanka. De føjes til næsten alle retter. For eksempel bruges kokosnødmælk i varme retter, snacks og desserter. På basis af dette tilberedes bløde og alkoholholdige drikke.
Næsten enhver beboer på øen har sin egen opskrift på tilberedning af cashewalkohol. Ja, ja, selve cashewnødet, hvor frøene vi er glade for at købe i butikkerne og finde en lækker delikatesse. Blandt den lokale befolkning er denne frugt meget populær, men dens frø forbruges sjældent af srilankere. Vil du vide, hvilken slags frugter der vokser rundt om. Sri Lanka? Vi vil med glæde fortælle dig denne hemmelighed.
Hvilke frugter på Sri Lanka vokser i overflod?
Det er vanskeligt for en uerfaren læser at forestille sig, hvilken slags frugtsort Sri Lanka vil mødes. Det tropiske klima på øen er blevet ideel til alle typer planter og frugter, der kun er kendt af mennesker. Måske på de lokale beboers plantager kan du ikke kun finde æbler. De slår ikke rod i et fugtigt øklima, men dette forstyrrer ikke srilankerne, der tilbyder turister en omfattende liste over delikatesser, der vokser i overflod på gæstfri jord i Det Indiske Ocean.
Mange frugter, som en turist vil møde på lokale markeder, vil han være bekendt med. Lokalbefolkningen dyrker overraskende lækre bananer, ananas og vandmeloner. Mango, papaya og kokosnød vokser næsten året rundt på øen, deres smag er heller ikke længere noget overraskende for russerne. Men her eksotiske frugter af Sri Lanka, såsom jackfruit eller sapodilla, vil ikke alle rejsende beslutte at købe uden en forundersøgelse. Men tro mig: på dette himmelske sted mødes smagløse frugter simpelthen ikke. I løbet af ferien skal du prøve at prøve næsten alle dem. Først da kan det siges om resten, at han var en succes.
De mest usædvanlige frugter, der vokser på øen
Eksotisk tiltrækker mange turister, dette gælder for ukendt mad. Men frugterne af Sri Lanka, hvis fotos og navne ikke er meget almindelige, bør forsøges med stor omhu. Nogle af dem er meget nærende og kan konkurrere med desserter baseret på mascarponeost i kalorier.
Hvilke frugter på Sri Lanka er den mest eksotiske smag af den gennemsnitlige russiske? Måske inkluderer denne kategori tre fantastiske frugter, som jeg vil tale mere detaljeret om.
Jackfruit - gavenes gave til indbyggerne i Sri Lanka
Ofte kaldes det et brødtræ, men du gætte på, det har absolut intet at gøre med bagning. Lokalbefolkningen har dyrket denne frugt i hundreder af år, de sætter stor pris på den for dens næringsværdi og høje udbytte. I en sæson fjernes mere end to hundrede frugter fra træet. Og træernes højde overstiger ofte 20 meter.
Én frugt er i stand til at fodre en hel familie i mere end syv dage, fordi gennemsnitsvægten af denne eksotiske naturgave er ca. 25 kg. Absolut alle dele af jackfruit spises. Kernen kan spises rå, og når den koges, går den godt med ris og krydderier. Fra bladene laver lokale kvinder en vidunderlig salat, som bestemt er værd at tage en ferie på øen. Selv frugtskallet går i erhvervslivet - lækre kandiserede frugter er lavet af den.
Du kan købe jackfruit i enhver butik på øen. Det vigtigste er ikke at vælge for duftende frugt, en sådan frugt er ikke længere egnet til mad.
Zapodilla - en emigrant fra Sydamerika
Zapodilla ledes af adskillige frugter af Sri Lanka, fotos, som turister ikke har mødt i det almindelige liv. Denne lækre frugt blev ved en fejltagelse bragt til øen fra Sydamerika. Siden da begyndte Sri Lankans aktivt at dyrke sapodilla, som er blevet den mest foretrukne dessert for små børn. Den specielle sødme af frugten, som børnene elsker så meget, er ikke dens eneste fortjeneste. Sapodilla er rig på vitamin A og calcium, hvilket er meget godt for helbredet. Derudover er træ ideel til udskæring. Turister medbringer ofte håndværk fra lokale håndværkere. Træsaft anvendes til produktion af tyggegummi på grund af dets latexindhold.
Det er værd at bemærke, at sapodilla er en meget frugtbar frugt. I løbet af sæsonen bringer han flere tusinde frugter. Dette øger også sin popularitet blandt øboerne.
Eksotisk mangostan: smagen af druer og fersken i en frugt
Mangostan findes ikke kun på Sri Lanka. Det er ret almindeligt andre steder med et tropisk klima. Tiltrækker frugt med sin delikate smag med en delikat aroma. Turister mener, at smagen af mangostan ligner en kombination af røde druer og fersken. Det vokser meget hurtigt og kræver næsten ingen vedligeholdelse. Derfor vokser den mange steder i Sri Lanka tilfældigt og er en vild frugt.
Sri Lanka frugter efter sæson
Hvis du skal på ferie til Sri Lanka, vil det være nyttigt at finde ud af, hvilken slags frugter der er i overflod i denne periode. Naturligvis er frugterne af Sri Lanka også underlagt sæsonbestemmelsen.
Vinterperioden er den mest uheldige for en frugtelsker. Fra januar til maj begynder de fleste frugter lige at modnes, og turister vil have at gøre med almindelige bananer og kokosnødder.
Fra maj til september begynder et gastronomisk paradis for ferierende. På markederne kan du finde alle de berømte frugttyper, der vokser på øen. Priserne falder, og det vil være vanskeligt for turister at modstå, for ikke at prøve hele sortimentet af den præsenterede frugtsort.
I efterårsmånederne bliver markeder og butikker på øens frugt meget mindre. Men turister bemærker praktisk taget ikke dette, for hvad der er på hylderne er nok til en rigtig mavefeiring.
Det er bedst at prøve frugt på Sri Lanka i december. I denne periode høstes øen en anden afgrøde, og valget af delikatesser er meget stort. Derudover er priserne pr. Kg lækker frugt i denne sæson meget lavere end i andre sæsoner.
Hvordan vælger man frugt efter måned?
Det sker så, at turister prøver frugt og ikke deler entusiasmen fra dem, der tidligere har været i Sri Lanka. Faktum er, at for nogle frugter er visse måneder egnede, når srilankerne høster en frisk afgrøde. I andre måneder kan den konserverede frugt miste sine egenskaber og smag. For eksempel opbevares sapodilla kun et par uger. Derfor eksporterer landet ikke denne lækre frugt.
Hvordan vælger Sri Lanka frugter efter måned? Meget enkel. Det vigtigste er at huske en enkel regel. Kokosnød, bananer, papaya, lime, cantaloupe og avocado sælges altid på øen. En imponerende liste, ikke? For mange turister er denne overflod allerede ret nok.
Men de, der ønsker at forkæle sig med eksotisme, skulle komme til Sri Lanka i maj. Jackfruit, cashewnøtter, sapodilla og ambarella modnes på dette tidspunkt. I maj er jordbær, ananas og litchi meget velsmagende.
I december kan du nyde alle ovennævnte frugter, men de mest desperate gourmeter får en chance for at blive bekendt med den nye høst af den mest tvetydige frugt på øen, der med rette kaldes kongen.
Kongen af frugter - Durian
December er den bedste måned at beslutte at møde frugtenes konge. Næsten alle mennesker på kloden har hørt om durian. Og alle af dem kan opdeles i dem, der prøvede durian, og dem, der ikke kan vove at gøre denne ting. Den kaustiske og stærke aroma af frugten kan næsten slå ned, så det er forbudt at bringe den til offentlige steder i alle lande, hvor durian dyrkes.
Men de lokale gør legender om dens fordele og ubeskrivelige smag. Det er bedst at afgive din egen mening om durian, men alle bemærker, at dens smag er identisk med en blanding af aromatiseret ost, løg, hvidløg og sukker. Huden på moden frugt er altid blød og klippes let med en kniv, og frugtens papirmasse spises fuldstændigt uden rester.
Normalt er vægten af durian omkring to kg, det er umuligt at spise det alene. Når du har købt frugtkongen, skal du dele den med venner og familie.
