Ruff-nosary, kendt som bækfisken, og ofte benævnt broche for små dimensioner, har længe været kendt for sin smag i habitatregionerne. Neshornøret betragtes som det mest lækre og overgår det langt mere berømte - sterlet. En gang blev Peter den Store erobret af denne skål. Efter at tsaren blev bekendt med fiskesuppen fra bækkerne, begyndte vogne med en tilsyneladende ikke-bemærkelsesværdig fisk at blive leveret til retten, og ruffen, der blev æret af jægere for flodindbyggere, fik et rungende kaldenavn.
Hvordan ser de små bugs ud?
Det er ikke for ingenting, at kalkunfisken kaldes "ruff-nosar". Fisken ligner sine brødre, men har betydelige forskelle i struktur:
- kroppen er mere langstrakt, pukkelen er ikke så udtalt;
- skalaer cirka 1, 5 gange mindre, helt dækker, selv til stede på hovedet;
- snuden er mærkbart langstrakt, har en form, der ligner en kegle, lille mund og svulmende runde øjne;
- kropsfarve er ikke lys - ryggen har en grønlig tone, siderne er gullige, maven er sølv-hvid;
- siderne og rygfinnen er dækket med små mørke pletter af ingen særlig rækkefølge (Donau-næsehornet kan skelnes ved de striber, der dannes ved sammensmeltningen af disse pletter);
- på forrenden af ryggen er der mere stikkende stråler, den anal er også udstyret med dem;
- den gennemsnitlige størrelse er 12-15 centimeter med en vægt på 100-150 gram, større individer når 22 centimeter og noget tungere op til 250 gram.
Utseendet er genkendeligt og karakteristisk, selvom du ser kalkunernes fisk på billedet, og ikke i virkeligheden, er det næppe muligt at forveksle den med andre bagefter. Som med enkle ruffes dækker kroppen af en lille broche slim, hvilket er ret vanskeligt at vaske af med vand. Til dette faktum og de spidse finner, er disse meget velsmagende fisk ikke altid elsket af dem, der er nødt til at tackle madlavning til mad.
Hvor findes biryuk-fiskene?
Udvalget af nosarer er meget karakteristisk og begrænset til floderne i bassinerne i Sorte og Azovhavet og deres nordlige del.
Han kan lide hurtige strømme og sætter sig aldrig ned i søens vand, selv flyder.
I levesteder er forekomsten normalt stor. Det betragtes som en lang række arter, hvis skæbne ikke skaber bekymring, kun i den ukrainske røde bog siden 2009 er inkluderet som forsvindende.
Fisk elsker en ren bund, helst sandet, med stenet eller brusk (med groft sand og småsten) lavvandede. Den bosætter sig ikke i floder med koldt vand, fodret med et stort antal nøgler.
Spawns på samme sted, hvor det normalt bor. Artenes fordeling og bevægelse sker langsomt, gradvist i perioderne efter gydning.
Livsstilsfunktioner
Kalkunernes fisk har ikke en svømmende blære og er derfor i stand til at føre en næsten bund livsstil, der let flyder til overfladen.
Mere aktiv om natten.
Sjældent findes i flodernes nederste rækkevidde, giver det heller ingen mening at kigge efter aktive næse under nedbør - få dage før deres nedbør eller afkøling, går fiskene længere ned i dybderne, fra de lavvandede ind i groberne.
Fisken anerkendes som temmelig doven, derfor giver den ikke en god narring på en meget hurtig flydende dyse.
Formere med kaviar. Dette sker i slutningen af april - første del af maj. En mellemstor kvindelig gyder ca. 8.000 æg med svag klæbrighed på forskellige under vandoverflader.
Antallet af kombinerede fisk begynder at vokse fra slutningen af juli. Allerede i september rejser de til de dybeste steder, hvor de forbliver indtil perioden med isbrydning.
Bækkerne krediteres en lang levetid - uden indgreb fra rovdyr og usædvanlige negative faktorer kan enkeltpersoner overleve i op til 15-20 år. Når det opbevares i et bur, dør det dog hurtigt. Møre næsehorn kan ikke modstå at være i vand med sovende fisk, trængsel og overfyldning af slimet, der udskilles af det.
Madpræferencer
På trods af sin lille størrelse er kalkunfisken meget glupsk. Fiskere noterer sig ofte en fuld mave i de fangede dyr, såvel som nosarens manglende evne til at opgive det fangede agn, indtil det spises helt. De regulære fiskeri drøfter om præference for spagot i agnet - en orm eller blodorm? Der er ofte meninger til fordel for den første.
Biryuchki er rovdyr, der foretrækker at fodre med små akvatiske insekter, orme, krebsdyr, snegle, larver (især myg).
