Artiklen vil tale om en af skovens vidunderlige planteindbyggere. Navnet taler direkte om, hvor det kan lide at vokse. Dette er et birketræ, hvis foretrukne vækststeder er skove med birketræer.
Det skal bemærkes, at disse svampe er inkluderet i gruppen, der tilhører en enkelt slægt - Obabkovye. Deres vigtigste forskel fra andre sorter er den brunlige farve på hatten (i forskellige nuancer).
Slægten Obabok kombinerer en række forskellige svampetyper, herunder boletus, boletus. På trods af de karakteristiske træk ved planterne i hver gruppe forvirrer deres fælles egenskaber ofte begyndere. I denne forbindelse er det netop boletus boletus, der ofte kaldes boletus.
Denne artikel giver mere detaljerede oplysninger om hvid boletus: foto, beskrivelse osv.
Generelle egenskaber ved boletus
Det danner en birkebark med mycorrhiza med bjørk, hvorfra navnet kom fra.
Disse svampe har karakteristiske konvekse hatte, hvis nuancer spænder fra hvid til næsten sort. Unge svampe har tæt smukke halvkuglehatte. Men når de vokser, bliver de mere løse, puderlignende.
Størrelsen når en diameter på op til 20 cm. Svampeplukkere ignorerer dog ofte sådanne prøver, fordi en mere mættet og delikat smag hænger sammen med unge repræsentanter. Deres ben er grå eller hvide, dækket med brunlige, sorte eller mørkegrå skalaer. Benene er 4 cm i diameter. Den unge champignon har et tæt, elastisk kød med hvid farve. Men nogle sorter ved pausen kan ændre det til en lyserød farvetone.
Før vi introducerer hvid boletus, beskriver vi kort variationerne af svampe i denne gruppe.
arter
Perebereziki kan opdeles i flere sorter afhængigt af udseendet og betingelserne for deres vækst. I alt er der omkring 40 af dem, men ikke alle findes i Rusland. Følgende er de mest almindelige typer:
- Almindelig - det mest almindelige og mest værdifulde med hensyn til afhængighed af kulinariske mestre. Hatten har en ensartet farve, benet er fortykket nedenfor.
- Hvid - vokser på fugtige steder og afviger ikke i særlig produktivitet (hvid boletus).
- Hård - elsker jord med sand og ler af asp og poppel. Den brune hat er pubescent, kødet på udskæringen bliver lyserødt, og benet nedenfor får en syrinfarve.
- Sumpet - findes ofte i vådområder i vådområder. Hatten har en lettere nuance, benet er tyndere.
- Lyserød - forekommer hovedsageligt om efteråret i de fugtige nordlige skove. Hættens farve er heterogen, brunlig, og kødet på bruddet bliver lyserødt på grund af oxidation.
- Grå (hornbeam) - har den længste opsamlingsperiode: fra forår til efterår. En hat af brun-oliven og grålig nuancer med knolde og rynker, en relativt kort stilk, kødet bliver lilla og derefter sort, når det skæres.
Der er stadig i natursorter sort og flerfarvet.
Alle disse svampe føles godt blandt bjørketræer, men findes også i andre træer. Oftere vokser de på steder, der er godt opvarmet af solen, men med jorden ganske fugtig.
Hvid boletus: foto og beskrivelse
Svampen er spiselig. Hans hat er hvidagtig med forskellige nuancer: lysegrå, fløde, lyserød.
Formen på hætten på en ung svamp, ligesom andre brune boletus, er halvkugleformet, i mere moden alder er den pudeformet. Så bliver hun mere fremtrædende. Men i modsætning til den almindelige boletus afsløres den ganske sjældent. Den gennemsnitlige diameter er 3-8 cm. Svampenes hvide og bløde papirmasse har ikke en særlig smag og lugt.
I højden når det hvide birketræ en størrelse på op til 7-10 cm (undertiden endnu højere i græsset), benets diameter er 0, 8-1, 5 cm og smalner tættere på hatten. Dens farve er hvid, dækket med skalaer af samme farve, men med alderen og når de tørres, mørkner de. Den fibrøse papirmasse på benene i denne svampesort er i sammenligning med den sædvanlige vilde boletus blødere. I basen får en blålig farvetone.
Nyttige egenskaber
En af de vigtigste egenskaber ved hvid boletus, ligesom alle svampe i denne gruppe, er dens evne til at fjerne giftstoffer takket være den kostfiber, der er indeholdt i den. Svampe er nyttige som hjælpemiddel til behandling af følgende sygdomme:
- sygdomme i nervesystemet;
- ændring i mængden af sukker i blodet;
- forskellige patologier i nyrerne;
- hudproblemer;
- betændelse i muskuloskeletalsystemet;
- betændelse i slimhinderne.
Svampemassen indeholder vitaminer fra gruppe B og C, D, E, proteiner, nicotinsyre, mikro- og makroelementer. Derudover assimierer kroppen det ganske let.
Steder med vækst
Hvid boletus findes fra midten af sommeren til begyndelsen af oktober i blandede og løvskove, der danner mycorrhiza hovedsageligt med bjørk. Svampen foretrækker fugtige steder og udkanten af sumperne. Det er ikke meget sjældent sådanne steder, men det adskiller sig ikke i stor produktivitet.
De yngste første svampe findes i mere åbne og opvarmes af solstederne: glas, lunde, kanter. Du kan finde dem under enkelte træer.
Svampen af denne art føles god under forskellige klimatiske forhold. Den vokser selv i tundraen (nær bjørker). Hovedbetingelsen er tilstedeværelsen af bjørkrodsystemet, der giver næring til disse svampe.
Lignende typer svampe
Fra den tæt beslægtede fælles boletus, skelnes den hvide sort med hatens næsten hvide farve.
En anden lignende art af samme slægt (Obabkovye) er den berygtede hvide boletus. Men sidstnævnte er kendetegnet ved det faktum, at det ved pausen aktivt skifter farve.
Falsk repræsentant
Der er stort set kun en falsk svampe, som man let kan forveksle ikke kun med den beskrevne art, men også anden brun boletus, porcini-svamp og endda smørret. Dette er en galdesvamp. Det er farligt og giftigt, men det er ikke svært at identificere det.
Det er vigtigt at være opmærksom på snittet på benet. Kødet fra en giftig falsk repræsentant, der oxiderer i luft, skifter farve fra hindbær og lyserød til cyanotisk og giftig grøn.
