Kongen af svampe i vores område kan med rette betragtes som boletus (porcini-svamp). Drømmen for enhver ægte samler er en lysning med en hel placering af denne naturskat.
Begyndere skal dog vide, at man i skoven kan møde en falsk hvid svamp, hvis anvendelse kan have meget ubehagelige konsekvenser.
En ægte boletus er kendetegnet ved et tykt og tykt ben, en elastisk brun (eller let gullig) hat og en delikat svamparoma, som den erfarne samler ikke vil forveksle med noget. Den giftige dobbelt simulerer alle disse tegn godt, men alligevel er der nogle "tricks", hvormed det let kan regnes ud. Bemærk, at du skal være ekstremt forsigtig, da den hvide svamp er falsk (den er også bitter), hvis den ved et uheld spises, fører den til alvorlig madforgiftning.
Hvis du kendetegnes ved en ekstrem tankegang, kan du prøve et lille stykke papirmasse, som er meget bitter i en "falsk". Men det er bedre at afskære svampens ben og se på skærets farve. Benet af en rigtig boletus på udskæringen vil være perfekt hvid, mens sennep giver en lyserosa farvetone.
Og endnu et tegn: i en ægte porcini-svamp har benet ikke noget netmønster, der er kendetegnet ved dets giftige dobbelt. Hvis du er i tvivl, skal du se på hatten. Den falske hvide svamp fremhæves igen af den lyserøde farve på det rørformede lag, medens den i boletus er gul.
Men meget værre end sennep er dens underarter, der er kendt som "satanisk svamp." Bare et gram af denne ubehagelige "godbidder" garanterer alvorlig madforgiftning.
Desværre ligner han også meget sin ædle slægtning, og derfor er uerfarne svampeplukkere ofte offer for hans sataniske forræderi. For ikke at være blandt dem, skal du nøje se på benet. Bemærk, at den sataniske hvide svamp er perfekt maskeret af hatens farve og udseende. Men hans ben, som har en rød, gul og endda lilla farvetone, kan hurtigt advare selv en begynder med svampeplukker. Et sådant fund må under ingen omstændigheder lægges i kurven!
Det er endnu mere pålideligt at se på farven på udskæringen, som hurtigt ikke bare bliver lyserød, men mættet rød. Det er nødvendigt at være opmærksom på det ved at købe svampe på ruinerne (hvilket generelt ikke anbefales). Husk at normal boletus har en behagelig svampearoma. Dets giftige slægtning (især den gamle) har en udtalt ubehagelig lugt.
En anden falsk hvid svamp, hvis tegn vi gerne vil beskrive, kaldes ofte "polsk". I modsætning til de ovenfor beskrevne sorter er den helt spiselig. I modsætning til den rigtige "konge af svampe" bliver dens sektion hurtigt blå.
Derudover er formen på hans ben meget mere regelmæssig og jævn. Hatten er mørkerød eller brunrød, hvilket også adskiller den fra andre repræsentanter for slægten. Forresten, når du trykker på indersiden af hætten, bliver trykpunktet også blåt.
Så du har lært, hvordan en falsk hvid champignon ser ud! Vi håber, at du efter at have læst vores artikel ikke længere lægger den i kurven.
