Hjemlandet for estragon er Mongoliet og den østlige del af Sibirien. I uralerne, Kaukasus og i hele Sibirien findes det i naturen. Dyrk det i Ukraine, i Kaukasus.
Tarragon (estragon): beskrivelse
Denne flerårige plante tilhører familien Asteraceae. I højden vokser estragonen til halvanden meter. Talrige stængler, der danner en plante, er dækket med lanceolate smalle blade. Dens blomster er gullige, små. Følgelig opnås ovoidformede frø også af små. Planten hører til slægten malurt, men er fuldstændig blottet for bitterhed. Det har estragon og en helt anden smag og aroma. En anden gamma forårsager en forskellig brug af krydderier sammenlignet med andet malurt. Som krydderier til mange retter blev estragon meget værdsat i det gamle Syrien. I middelalderen blev plantesaft brugt til at forhindre pest.
Tarragon (estragon): indkvartering
Den bedste jord til planten er en moderat befrugtet have. Akerlaget skal være dybt, da rødderne går ned i jorden næsten en halv meter. Hvis du overskrider gødningsmængden, vil der være meget grønt, men det mister sin aroma. Du kan dyrke estragon et sted uden ændringer op til 15 år, men de bedste afgrøder høstes stadig i 4 år. Tarragon dvaler godt, kan modstå jævn -30 ° C. Så snart den sidste sne kommer ned, spirer planten. Derfor er de allerede i begyndelsen af maj klar til brug.
Estragon (estragon): avl
For frøplanter sås de indsamlede frø i gryder, kasser eller kassetter i det tidlige forår. Efter at frøplanterne spirer på 14-20 dage, skal de toppes i et tidligere forberedt drivhus. De plantes på et permanent sted efter 2 måneder. I slutningen af april kan frø sås direkte i jorden.
De hældes i små riller og drysses let med jord. De dukkede frøplanter tyndes således, at afstanden mellem de enkelte planter ikke overstiger 10 cm.
Æsken (estragon), der dyrkes på denne måde, bør overvintres på denne seng, og næste forår skal den transplanteres til det sted, hvor den vil vokse konstant. Men da planten ikke altid producerer frø, er den ideelle måde at sprede den på at opdele jordstænglerne. Du kan også klippe 10-15 cm stiklinger i begyndelsen af sommeren og rodfæste dem i et drivhus. Sand og humus skal tilsættes jorden. Jorden omkring stiklingerne uddybt med 4-5 cm skal komprimeres og vandes. Den mest behagelige temperatur til vellykket rodfæstelse er 16-18 ° С. Stiklinger slår rod på to uger.
Estragon (estragon): nyttige egenskaber
Planten indeholder aske og nitrogenholdige stoffer. Og dets æteriske olie inkluderer aldehyder, patienter og estragol i sig selv. Det er dem, der giver estragonen en delikat aroma og en bestemt lugt af anis. Derudover indeholder planten C-vitamin, rutin og caroten. Blandt mennesker bruges estragon som et middel til at normalisere surhedsgraden af gastrisk juice, som fremmer god fordøjelse og forhindrer skørbug og vitaminmangel generelt. I madlavning bruges tørrede græsplanter til saltning. Friske blade i knust form sættes til salater, saucer, oste. Det bemærkes, at tilsætning af citronsaft til retterne forbedrer smagen af estragon. Alle har også kendt siden barndommen, og mange elsker Tarhun-drikken, hvis sammensætning ikke kun indeholder vand, sukker og citronsyre, men også et ekstrakt af urten med samme navn.
