Alle mennesker ved, at der er forskellige adfærdsregler ved bordet. Men få mennesker vidste mere om dem mere detaljeret. For mange er det tilstrækkeligt, at de ved, i hvilken hånd du har brug for at holde kniven, og i hvilken - gaffelen. Dette er dog meget lille. I denne artikel vil jeg tale om, hvordan man opfører sig korrekt ved bordet.
Om etikette
Først og fremmest må det siges, at der er forskellige typer adfærd i en bestemt institution og endda i et bestemt land. Hvis du forstår, hvor smukt det er, vil dette spørgsmål være helt et spørgsmål for europæiske lande, hvor du er nødt til at være stille ved et bord, og for asiatiske lande, hvor de udtrykker deres taknemmelighed overfor værten for en lækker middag med højt foruroligende og smagende. Opførslen i restauranten og de besøgende pårørende ved bordet kan også afvige lidt.
Restaurantetikette
At forstå, hvor smukt det er at spise, er meget vigtigt for de mennesker, der fra tid til anden besøger forskellige restauranter. Så det er vigtigt at opføre sig korrekt lige efter, at institutionens tærskel er overskredet. Det er vigtigt at huske, at hovedtjeneren møder gæsterne, taler om, hvorvidt der er tomme sæder, og fører dem til det ønskede bord. Det er også hans ansvar at hente de besøgende ydre tøj. Når man nærmer sig bordet, skal manden (hvis de heterogene gæster kom) først hjælpe damen med at sætte sig ned, bevæge sin stol lidt tilbage, så sætter han sig ned. Det er også vigtigt at huske, hvordan man sidder ved bordet. Hvad angår situationen, skal repræsentanten for det stærkere køn være overfor kvinden eller til venstre for hende. Hvis damen er lidt forsinket, kan manden tage plads ved bordet, men når hovedtjeneren fører hende til det valgte sted, vil fyren helt sikkert stå op som et tegn på respekt.
Bestil valg
Når parret allerede er ved bordet, skal tjeneren servere menuen. At vælge de ønskede retter er ikke travlt, i sådanne institutioner er det ikke sædvanligt at haste. Oftest ser tjeneren, at gæsterne er klar til at bestille noget, og han vil gøre det. Men du kan også ringe til servicepersonalet til dig selv med en flick af håndleddet. Bestillingen foretages først af en kvinde, først derefter af en mand. Dog kan damen bede fyren om at gøre det for hende, dette er også tilladt. Hvis gæsterne ikke kan vælge valg af vin, kan de bede tjeneren om råd. Du kan også rådføre dig med ham om en bestemt ret, det er tilladt efter reglerne for etikette.
forventning
Hvordan man opfører sig ved bordet, inden ordren er ankommet? På dette tidspunkt kan gæsterne kommunikere stille. Den første, sandsynligvis, tjeneren bringer vin. Uncorking flasker kun en restaurant kontorist, bør en mand ikke bryde løs for at gøre dette. Først serveres drikken til damerne, derefter til fyrene. Hvad angår mad, kan du først begynde at spise, når alle ved bordet allerede har bestilt retter.
Reglerne
Når man forstår, hvor smukt det er at spise, er det også vigtigt at huske, at det på restauranter er strengt forbudt at hente faldne genstande fra gulvet. Dette gøres af tjeneren. Han skal medbringe et rent udstyr. Hvis der var en forlegenhed og ødelagte for eksempel en plade eller glas, skal du ikke bekymre dig. Bare en restaurant vil medtage dens værdi i regningen, og sagen vil blive lukket. Der vil ikke være nogen skandaler om dette. Hvis du vil salte skålen, og saltskakeren er på den anden side af bordet, behøver du ikke at nå det selv, du skal bare bede den, der sidder ved siden af, om at servere det, du har brug for. Det er også vigtigt at huske om decibel: du skal tale i en restaurant for ikke at forstyrre andre.
Sådan sidder du
Når du forstår, hvor smukt det er at spise, er det vigtigt at huske, at du er nødt til at sidde ved bordet korrekt. Så det er forbudt at lægge albuer på bordet, at falde fra hinanden på en stol og svinge på det. Bøj heller ikke lavt over pladen. Ryggen på en siddende person skal være jævn, ikke nødvendigt at slappe af. Imidlertid bør der ikke være spændinger og stivhed ved holdning, alt skal være naturligt. Når måltidet skiftes, får gæsten læne sig lidt tilbage for ikke at forstyrre tjeneren og slappe af lidt i en behagelig position.
Om mad
Det er værd at huske, at det på restauranter ikke er sædvanligt at skynde sig, at retter spises langsomt for at nyde deres smag. Hvis maden er ret varm, kan du ikke sprænge den. For at køle af, skal du bare vente lidt, og understøtte samtalen. Hvis der har forekommet brændende med brændende mad, skal du ikke vinke et serviet eller hænderne i munden, du kan kun vaske alt med vand. Forskellige frø, inklusive frugt, er strengt forbudt at spytte eller fjerne fra munden med dine hænder. Til dette designes en gaffel, der pænt bringes til munden, og alt unødvendigt foldes der. Hvis personen overhovedet ikke kunne lide smagen af skålen, kan du bringe et serviet tæt på munden og spytte alt derude uden at tiltrække andres opmærksomhed over dette.
Hvis du skal flytte væk
Opførelseskulturen ved bordet har sine egne anbefalinger vedrørende mobiltelefoner. Så hvis en gæst fik et opkald, kan han kort sige, at han vil ringe tilbage uden at forlade sit sted. Men hvis samtalen haster, skal du bestemt flytte væk. At tale ved bordet på telefonen er en dårlig tone. Hvis du f.eks. Er nødt til at forlade i toilettet, skal du bede om tilladelse fra alle til stede ved bordet. Du kan heller ikke tale med folk, der sidder ved et bord i nærheden. Hvis dette er kammerater, eller hvis du bare har brug for at spørge noget, er du nødt til at stå op og henvende dig til dem. I de tilfælde, hvor bekendte kommer ind i restauranten, skal de hilses velkomne siddende med et lille hoved på hovedet. En mand står kun op, hvis en dame slutter sig til sit bord. Kvinder bevæger sig ikke i nogen situation.
Slutningen af måltidet
Når middagen er afsluttet, er gæsterne fulde og tilfredse, kan de bede tjeneren om en regning, hvilket vil betyde, at deres ophold på denne institution er afsluttet. Serviceteamet bringer en mappe, hvor kontoen vil blive angivet. Det er også vigtigt at huske på tip - 10% af ordreværdien. Hvem der skal betale er et andet spørgsmål. Så i landene i det post-sovjetiske rum gøres dette hovedsageligt af mænd. I europæiske lande kæmper kvinder aktivt med dette, i betragtning af det som en fortid fra fortiden, og der betaler alle for sig selv. Hvis middagen bare var venlig, kan du bede tjeneren på forhånd om at medbringe en personlig faktura, separat for hver person. Det er også vigtigt at huske ændringen. Hvis det er nødvendigt, er personen blot tavs. Hvis der er penge i mappen, hvis del ikke er nødvendig for at blive returneret, skal du bare sige: "Uden ændring", og dette vil ende. Det er vigtigt at huske, at for at beslutte, hvem der skal betale, skal du gøre dette på forhånd, grimt før tjeneren. Du skal vide, hvem der har brug for at klage. For at tale om alt hvad du kunne lide eller ikke kunne lide, har du brug for en hovedtjener, ikke en tjener.
bestik
Men hvis alt det ovenstående ikke er for skræmmende for det uvidende, så er det her, hvordan man håndterer bestik korrekt - dette er en hel videnskab. Når alt kommer til alt er der et stort antal plader, knive, skeer og glas, forskellige i størrelse og formål. Du skal bare vide, hvordan du holder på stikket, og hvordan du bruger det. Så når en person sætter sig ved et bord, uanset hvor det sker - på en restaurant eller derhjemme, skal han bestemt se sig omkring. Så ifølge reglerne skal der være en snackplade direkte til højre for den - en tærte eller serviet. På venstre hånd fra pladen skal være skeer og knive, til højre - gafler. Hvis alt dette ses ved bordet, kan vi konkludere, at gæsten kræver visse manerer. Du skal også huske, at foran pladen vil der være en dessertenhed, sandsynligvis en teske. Bag pladen er der vinglas og glas, de har alle også deres formål.
Sådan bruges bestik
Så hvordan holdes stikket? Dette spørgsmål bekymrer folk ofte. Det er værd at huske, at de enheder, der ligger til venstre for pladen, tages med venstre hånd, dem, der er til højre med højre. Det er al videnskab. Dessertanordninger er arrangeret, så håndtaget ser til højre eller venstre side. Afhængig af dette skal du beslutte, hvilken hånd du skal tage dem. Hvad angår kniven, skal enden af dens håndtag i henhold til reglerne hvile mod midten af håndfladen, tommelen og langfingeren er på siderne af kniven og pegefingeren i midten. De resterende fingre er let bøjet mod håndfladen. Under måltidet holder gaffelen sig, så dens tænder ser ned, håndtaget, ligesom det med en kniv, hviler på håndfladen. I det tilfælde, hvor du har brug for at spise små stykker mad, såvel som en sideskål - potetmos eller grød, vendes gaffelen på hovedet med nelliker, mens en kniv kan hjælpe med at plukke mad. Skeden holdes i venstre hånd, så dens ende er på bunden af pegefingeren, og begyndelsen er på midten. Hvis skålen let fjernes, kan tjeneren kun servere gaflen, i hvilket tilfælde den skal holdes i højre hånd. Nu skal alle forstå ikke kun, hvordan man holder gaffelen og kniven, men også de andre nuancer ved brug af bestik. Derudover er det ikke så svært, som det kan se ud i starten.
mellemlægsserviet
Når du forstår, hvordan du spiser smukt, er det vigtigt at vide, at du også skal være i stand til at gøre med et serviet. Ofte bliver det genstand for borddekoration, men det har også sit tilsigtede formål. Før du spiser, skal serviet foldes omhyggeligt i halvdelen og lægges på knæene med kanten mod sig selv. Dette vil hjælpe med at beskytte dragt eller kjole mod dråber, der kan spildes. Du kan også tørre dine hænder eller læber med dette serviet efter at have spist eller drukket. Det er strengt forbudt at hænge hende ved kraven og lave en smekke. Dette er både ubelejligt og meget grimt. Jordbundne fingre aftørres forsigtigt og roligt på den øverste kant af serviet, som forbliver på dine knæ. Hvis du har brug for at få dine læber våde, bliver serviet dog løftet, så det er helt i håndfladen og ikke hængt. Blot (men ikke tør) læberne med midten af serviet, derefter sættes de tilbage på plads. Det er strengt forbudt at bruge det som et lommetørklæde eller håndklæde til våde eller beskidte hænder. Tør heller ikke bestik med et serviet på udkig efter en plet på dem. Dette kan være dejligt at fornærme værterne. Hvis denne vare faldt, skal du bede om at medbringe en ny. Ved afslutningen af måltidet anbringes serviet til venstre for pladen, men hænges aldrig på bagsiden af stolen.
Om drinks
Alle forstår, at ordentlig opførsel ved bordet er nøglen til en vellykket aften på en kulturel institution. Det er også vigtigt at give et par ord og drikkevarer samt containere der passer til dem. Det vigtigste er at huske reglen: jo stærkere drikken er, desto mindre kapacitet er der behov for. Et glas til vodka-drikke, et madeiraglas til befæstede, glas eller glas til hvide og røde vine, et vinglas eller et glas til champagne. Større drikke serveres først, derefter i stigende rækkefølge. To tredjedele af vinen er fyldt med vin.
