Brødplants primære svampesygdomme er parasitter som ergot, smud og rust.
Ergotudvikling begynder allerede i rugblomster på æggestokken, hvilket resulterer i, at der dannes skleroti af denne parasitsvamp i øret i stedet for korn, hvilket fører til et fald i udbyttet. Derudover forårsager sclerotia (som indeholder giftige stoffer), der er faldet ned i kornet og derefter males sammen med det, forgiftning hos mennesker og dyr. Disse parasitiske svampe kan også udvikle sig på nogle vilde dyrkning af korn og på byg.
Slynget parasitiske svampe kan udvikle sig i blomster æggestokkene. De påvirker stilkene og det vækstpunkt, som selve øret er dannet på, reducerer udbyttet, hvilket skader landbruget meget. Disse planteparasitsvampe påvirker alle typer kornafgrøder, men arten af de igangværende sygdomme er forskellig for hver type korn. Den mest nådeløse parasit betragtes som en smud, hvis skade kan nå op til ti procent af afgrøderne. Derudover kan denne art af planteparasit-svampe også bo i vilde græs.
Hvordan disse parasitsvampe formerer sig, eksempler foran dig.
Svampens mycel, der udvikler sig i det berørte organ, bryder op i sporer med næsten sorte membraner, som et resultat af, at parasitens svampe af planten giver stilken (piggen) et forkullet udseende.
Berørt af en smudsmud, byg danner en pigge med kraftig deformation, der har en mørk masse støvede sporer i stedet for blomster og spikelets, samt en solid smud, der danner dens sporer inde i kornet.
Smudsvampeparasitter af planter i rug påvirker stilkene i denne kultur.
Havre udsættes for to typer sygdomme: støvet og smudsmud (støvet er mere almindeligt).
Svampe med hvedeparasit påvirker i form af fast smud.
Rustfremkaldende parasitære svampe påvirker planternes stængler og blade, forekommer som striber med brun eller orange farve og bliver derefter til sort eller mørkebrun. Rust påvirker både korn og vildt korn såvel som nogle typer andre dyrkede planter. Selvom disse parasitsvampe ikke direkte skader korn, bidrager de til udseendet af dårligt fyldte, svage korn og et fald i udbyttet. Rustparasitiske svampe kan betinget opdeles i tre typer:
- lineær rust (hyppigst blandt denne art);
- brun rust (påvirker hovedsageligt hvede og rug);
- kronrost (foretrækker at udvikle sig på havre).
Rustparasitiske svampe inficerer også andre typer planter, f.eks. Kløver, hør, timotei. Selv såsom rævhale og hvedegræs kan heller ikke modstå dem.
En farlig faktor, når de inficeres med ovennævnte parasitsvampe af vilde og dyrkede kornarter, er, at de med tiden bliver giftige og uegnede til fodring af husdyr. Et eksempel på skade forårsaget af parasitære svampe kan ses i det faktum, at hø, der indeholder en halv procent af de påvirkede planter, forårsager svære at helbrede kvægsygdomme, som undertiden ender med at dø af et dyr.
Planteparasitter inficerer også vinterbrød (sclerotinia-svamp). På det tidspunkt, planterne kommer ud under sneen, er stænglerne og bladene allerede dækket med en grålig filt af svampetråde, der senere vokser i bladene og inden i stilkene til mørk, lille (fra en til seks millimeter) sclerotia. Derefter bliver disse planter gule, når sneen er smeltet, tørrer og dør.
Vinterafgrøder er udsat for en anden fare, der kommer dem i form af en drivhuseffekt. Årsagen til drivhuseffekten er aldringen, som er ledsaget af den samtidige udvikling af parasitisk sneform, hvis forekomst er forårsaget af svampen fusarium.
Med parasitære svampe er det nødvendigt at kæmpe en uforsonlig kamp, ellers bliver vi uden brød og uden animalske produkter.
